بالنسبة لسكان القوقاز ، يعتبر اللافاش نوعًا تقليديًا من الخبز. عندما يكون اللافاش طازجًا ، يكون مرنًا وناعمًا للغاية. في أرمينيا القديمة ، كان هذا الخبز يُخبز في الخريف ، ويتم تخزينه للاستخدام في المستقبل ، ويتراكم فوق بعضه البعض ويسمح بهذا الشكل ليجف. عند الاستخدام ، تم ترطيب اللافاش بالماء وتركه لمدة 30 دقيقة. ثم أصبحت لذيذة وناعمة مرة أخرى. لعمل وجبات خفيفة من lavash ، من الأفضل شرائها جاهزة ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طهيها بنفسك.
انه ضروري
-
- مع اللحم المفروم والطماطم:
- 3 خبز بيتا
- 200 غرام لحم بقري مفروم أو لحم خنزير
- 1 بصلة
- 2 جزر
- 2 طماطم
- 100 غرام من الجبن الصلب
- البقدونس والشبت
- 1 ورقة خس
- 2 فص ثوم
- مايونيز.
- مغلفات أومليت:
- 2 خبز بيتا ،
- 8 بيضات
- ملح للتذوق
- 4 طماطم ،
- زيت نباتي للقلي.
- بيتزا على خبز البيتا:
- 1 لافاش ،
- 200 غرام من لحم الخنزير
- 2 طماطم ،
- 200 غرام جبن
- الخضر
تعليمات
الخطوة 1
يمكن حشو لافاش باللحم المفروم والطماطم:
يبشر الجزر ويقلى مع البصل في زيت دوار الشمس.
الخطوة 2
ثم نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل.
الخطوه 3
نقطع الطماطم إلى شرائح ونضيف الجبن والأعشاب المفرومة والخس ونخلط المايونيز مع الثوم.
الخطوة 4
دهن الورقة الأولى من خبز البيتا بالمايونيز ، ضعي اللحم المفروم فوقها.
الخطوة الخامسة
ادهني أيضًا الصفيحة الثانية من خبز البيتا على كلا الجانبين بالمايونيز وضعي فوقها الأولى ، وزعي عليها الخس والطماطم ، ثم وزعي المايونيز عليها مرة أخرى.
الخطوة 6
أيضا دهن الصفيحة الثالثة على كلا الجانبين بالمايونيز ، ضعي الطماطم عليها ورشيها بالجبن المبشور.
الخطوة 7
نلف الرول بحذر ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم نقطع إلى قطع مرتبة.
الخطوة 8
مغلفات الأومليت هي أيضًا مقبلات لذيذة جدًا.
قم بتوسيع خبز البيتا وتقطيعه إلى 8 مستطيلات من نفس الحجم.
الخطوة 9
يخفق 8 بيضات ويضاف الملح ويصب هذا الخليط في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي.
الخطوة 10
اصنعي عجة وقسميها إلى 8 قطع أيضًا.
الخطوة 11
نقطع الطماطم إلى شرائح متساوية. ضعي الأومليت والطماطم على خبز البيتا واطوِ الخبز العربي في ظرف.
الخطوة 12
اقليها في مكانها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 13
يتم تحضير البيتزا على خبز البيتا على النحو التالي:
نأخذ خبز البيتا ونضع الطماطم عليه في الطبقة الأولى ، ثم الخضر ولحم الخنزير والطبقة الأخيرة - الجبن.
الخطوة 14
لف خبز البيتا وقطّع إلى عدة قطع.
الخطوة 15
تُخبز في الفرن على حرارة 170-180 درجة لمدة 30 دقيقة.
بالعافية!
