في كثير من الأحيان ، يبقى الطعام في الثلاجة ، حيث يمكنك طهي طبق بسيط ولذيذ. على سبيل المثال ، شرحات البطاطس مع الرنجة. ليس من الصعب تحضيرهم ، وسيصبح عشاء الأسرة حارًا ومرضيًا.
انه ضروري
- - بطاطس مسلوقة - 4 قطع.
- - الرنجة - 1 جهاز كمبيوتر.
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- - زبدة - 100 جم
- - بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- - جبنة - 50 جم
- - فتات الخبز
- - دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
- للصلصة سوف تحتاج:
- - 1 كوب مرق
- - 1 كوب كريمة حامضة
- - 50 جرام زبدة
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق
- - ملح وفلفل مطحون وأعشاب حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
نقع الرنجة ، قشر ، أزل العظام وأزل الجلد ، ثم افرمها جيدًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تخطي ذلك من خلال مفرمة اللحم.
الخطوة 2
تُهرس البطاطس بالشوكة حتى تصبح ناعمة. يمكنك استخدام تعويم ، ويفضل أن يكون ذلك مع درجة دقيقة.
الخطوه 3
يُفرم البصل ناعماً ويقلى في الزبدة حتى يصبح طرياً وبني ذهبي.
الخطوة 4
افصل الصفار عن البروتين. يُمزج البطاطس المبشورة والبصل المقلي والرنجة ويُضاف الجبن المبشور ويُسكب في صفار البيض. قم بإضافة الدقيق تدريجياً إلى الكتلة ، وتحقيق الاتساق المطلوب للالتصاق وتشكيل شرحات.
الخطوة الخامسة
شكل شرحات. يخفق بياض البيض حتى يصبح رغوي. تُغمس كل شريحة في بياض البيض المخفوق ، وتُلف في الدقيق أو فتات الخبز وتُقلى في مقلاة مسخنة مسبقًا حتى تتكون قشرة بنية لذيذة.
الخطوة 6
يتم تقديم شرحات البطاطس الرنجة مع صلصة الكريمة الحامضة.
الخطوة 7
كيف تصنع الصلصة. يقلى الدقيق بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نخرجه من الموقد وتدريجيا ، مع التحريك ، نسكب المرق. يُشعل النار ويُضاف القشدة الحامضة والفلفل والملح ويُغلى قليلاً. أضف الخضر إلى الصلصة النهائية.
