يعرف عشاق البطاطس العديد من الوصفات لتحضيرها. يمكنك تنويع عشاءك المعتاد بشرائح البطاطس أو فطائر البطاطس المحشوة.
انه ضروري
- - بطاطس 4 قطع.
- - دقيق 2 ملاعق كبيرة.
- - بيضة 1 قطعة.
- - زبدة 2 ملعقة صغيرة
- - ملح وفلفل حسب الرغبة.
- - فطر 100 جرام
- - بصل 1 حبة.
- - جبن 50 جم
- - زيت نباتي 2 ملاعق كبيرة
- - فتات الخبز 4 ملاعق كبيرة
- لتحضير الصلصة:
- - 4 فصوص ثوم
- - سكر أو عسل 4 ملاعق كبيرة
تعليمات
الخطوة 1
يجب غسل البطاطس وغليها في سترتها.
الخطوة 2
بعد أن تبرد البطاطس قليلًا ، قشري البطاطس واهرسيها حتى تصبح هريسًا سميكًا.
الخطوه 3
لننتقل الآن إلى صنع عجينة البطاطس. أضيفي الدقيق والزبدة والبيض والملح والفلفل إلى البطاطس. حرك حتى يصبح ناعما.
الخطوة 4
للحشوة ، يقطع الفطر والبصل ناعماً ويخلط ويقلى في مقلاة ساخنة باستخدام الزيت النباتي.
الخطوة الخامسة
قسّمي عجينة البطاطس إلى أجزاء متساوية وافردي الكعك باستخدام شوبك أو زجاجة.
الخطوة 6
في منتصف كل كعكة تحتاج إلى وضع 1 ملعقة صغيرة. مشروم مع بصل وشريحة جبن صغيرة.
الخطوة 7
اطوِ حواف كل خبز مسطح وشكله على شكل فطائر. عند تكوين شرحات ، من الضروري ترطيب يديك بالماء حتى لا تلتصق عجينة البطاطس براحة يديك وتكون أكثر طاعة.
الخطوة 8
اغمس الشرحات في الدقيق أو فتات الخبز.
الخطوة 9
تقلى الفطائر على نار عالية على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكنك أيضًا وضع الفطائر في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة وتخبز لمدة 25-40 دقيقة.
الخطوة 10
لتحضير الصلصة ، اسحق الثوم في عصارة الثوم. أضيفي القليل من الزيت النباتي واتركي الثوم على نار هادئة لمدة دقيقتين على نار عالية مع التحريك باستمرار. يُمزج الثوم مع السكر أو العسل ويُترك على نار خفيفة في مقلاة.
الخطوة 11
نسكب الصلصة في قدر ونتركها تبرد قليلاً. عندما تصبح الصلصة سميكة ، يمكنك تقديمها مع شرحات أو وضعها في سلطة خضروات.
الخطوة 12
يمكن تقديم شرحات البطاطس كطبق جانبي للحوم أو السمك. يمكنك أيضًا تقديم شرحات كطبق ساخن مستقل مع سلطة الخضار.
