وصفة الفطائر الطرية اللذيذة في الحليب. حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها طهيها بسهولة.
انه ضروري
- - حليب؛
- - بيض؛
- - طحين؛
- - زيت عباد الشمس؛
- - مشروب غازي؛
- - خل؛
- - سكر ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
تتمثل الخطوة الأولى في قياس 700 مل من الحليب وإرساله للتدفئة في الميكروويف أو الحمام المائي. عندما يكون الحليب في درجة الحرارة المناسبة ، قسّم 3 بيضات في وعاء عميق وأضف 3 ملاعق كبيرة من السكر إليها.
الخطوة 2
تغلب على الطعام بالطريقة القديمة - باستخدام شوكتين مطويتين معًا. لا ينصح باستخدام الخلاط أو الخلاط في هذه المرحلة. يجب أن تصبح الكتلة متجانسة.
الخطوه 3
حان الوقت الآن لإضافة معظم الحليب الدافئ إلى كتلة سكر البيض. وفر حوالي 200 مل للنهاية. أيضًا ، يتم إرسال ملعقة صغيرة من الملح إلى الوعاء.
الخطوة 4
يجب إطفاء حوالي 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز بالخل. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى تناول منتج مائدة بنسبة 9٪. لا تضيف الكثير من الخل إلى صودا الخبز ، وإلا فقد تشعر به في الطبق النهائي. عليك أن تأخذها بالضبط بقدر ما تحتاجه للإطفاء.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، تحتاج إلى صب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في عجينة المستقبل ، ويفضل زيت عباد الشمس. وأيضًا - 3 ملاعق كبيرة من الماء المغلي (هناك حاجة إليها حتى "تتنفس" الفطائر في المقلاة).
الخطوة 6
الآن يمكنك إضافة دقيق القمح المنخل إلى الكتلة. في الوصفة الأصلية ، هذا هو 7-9 ملاعق كبيرة ، ولكن قد يتطلب الأمر المزيد. من الضروري مراقبة تناسق العجين. يجب أن يكون سميكًا بدرجة كافية. أخيرًا ، أضف 200 مل المتبقية من الحليب الدافئ إلى الوعاء. إذا كان الطعام قد برد بالفعل ، فيجب إعادة تسخينه.
الخطوة 7
ثم يمكنك البدء في خبز الفطائر في مقلاة مسخنة بزيت عباد الشمس. من الأفضل استخدام أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر لهذا الغرض. يُسكب الزيت في المقلاة مرة واحدة فقط قبل أول فطيرة.
الخطوة 8
يمكن تقديم الطبق النهائي مع الزبدة والقشدة الحامضة والشوكولاتة والجبن وغيرها من الإضافات.
