بشبرماك طبق بشكيري. تقليديا ، هو مصنوع من لحم الضأن لبعض العطلات الهامة. لكن كن مطمئنًا ، إذا قمت بطهيها بالدجاج وخدمتها على العشاء ، فلن تقل طعمها وإرضائها.
انه ضروري
- - دجاج - 1 قطعة ؛
- - أوراق الغار - 2 قطعة ؛
- - زبدة - 75 غرام ؛
- - طحين - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- - بيض الدجاج - 2-3 قطع ؛
- - بطاطس - 6 قطع ؛
- - الخضر - حسب الرغبة.
- - ماء - 1/2 كوب ؛
- - بصل - 3-4 رؤوس ؛
- - الملح والفلفل حسب الذوق؛
- - الفلفل الأسود - 5 قطع ؛
- - لافروشكا - 3 أوراق.
تعليمات
الخطوة 1
الخطوة الأولى هي سلق الدجاج. للقيام بذلك ، ضعه في وعاء من الماء النظيف. دع السائل يغلي. يضاف نصف البصل والفلفل الأسود واللافروشكا. عندما ينضج الدجاج ، أخرجيها من الطبق وضعيها جانبًا واتركيها تبرد. ثم قطعها بيديك إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 2
نضع البطاطس المقشرة في القدر الذي تم فيه غلي الدجاج ، ونطهى حتى تنضج ونرفعها. بمجرد أن تبرد ، تقطع إلى مكعبات وترسل إلى وعاء عميق.
الخطوه 3
اعجن من البيض والدقيق والماء عجينة سميكة لا تلتصق بيديك. اتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة. ثم امزج مرة أخرى. تتدحرج إلى كعكات رفيعة جدًا ، مقطعة إلى ألماس. تُسلق البطاطس وتُرسل إلى الكوب.
الخطوة 4
يقلى البصل المتبقي في الزبدة مع الحرص على عدم حرقه. يقطع الخضر.
الخطوة الخامسة
يقولون أنه يجب وضع كل شيء في طبقات على طبق مسطح. لكني لا أفعل. أضع قطعًا من اللحم والخضراوات والبصل المقلي والبطاطس المسلوقة على خبز التورتيلا المسلوق والملح والفلفل ، وأخلط كل شيء جيدًا. اتضح أنه فاتح للشهية للغاية.
