ليس من أجل لا شيء أن يسمى هذا الحساء المهروس المخمل - إنه طري بشكل لا يصدق وفي نفس الوقت حار بسبب إضافة الكاري.
انه ضروري
- - 4 كوسة صغيرة
- - 1 بصلة صغيرة
- - 1 فص ثوم
- - عدد 2 جبن مطبوخ
- - 0.5 ملعقة صغيرة كاري
- - 1 ملعقة كبيرة زبدة
- - 3 أكواب ماء
- - ملح
- - فلفل
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الكوسة وقشرها ، إذا كان قشر الكوسة رقيقًا ، فلا داعي لتقشيرها. نقطع الكوسة إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
يقشر البصل والثوم ويقطعان ناعماً. تقلى في مقلاة مسخنة بالزبدة. بمجرد أن يصبح البصل والثوم شفافين ، أضيفي الكوسة إليهما. تقلى لمدة 3-5 دقائق مع التحريك باستمرار. من المهم التأكد من عدم بدء احتراق البصل والثوم.
الخطوه 3
ثم نسكب الكوسة مع ثلاثة أكواب من الماء. يُغلى المزيج على نار خفيفة. استمر في الطهي حتى تنضج الكوسة.
الخطوة 4
في هذا الوقت ، قم بتقطيع الجبن المطبوخ إلى أربعة أجزاء لكل منهما. ونضيفها الى الكوسة. أضف أيضا الكاري والملح والفلفل. يُغلى المزيج ويُترك على النار لمدة 2-3 دقائق حتى تذوب الخثارة. حتى لو لم يذوب الخثارة تمامًا خلال هذا الوقت ، يجب إزالة الحساء من الحرارة.
الخطوة الخامسة
ثم يجب هرس الحساء في الخلاط. حساء الكاري الاسكواش جاهز. تقدم مع الخبز المحمص والأعشاب.
