القرنبيط هو خضار صحي جدًا ولذيذ ومنخفض السعرات الحرارية. سهل الهضم ، فهو يحتوي على الكثير من البروتينات النباتية والفيتامينات والمعادن - كالسيوم ، مغنيسيوم ، بوتاسيوم ، حديد ، فلور ، منغنيز ، بعض فيتامينات المجموعة B و C. وماذا نطبخ منه؟ - أنت تسأل. هناك الكثير من الوصفات. لنصنع حساء هريس.
انه ضروري
-
- قرنبيط - رأس متوسط
- طحين - 1 ، 5 ملاعق كبيرة
- زبدة - 4 ملاعق كبيرة
- مرق الدجاج أو اللحم - 2.5 كوب
- بصل - 1 رأس متوسط الحجم
- كريمة - 2/3 كوب
- بيضة دجاج - 2 قطعة
- الجبن حسب الرغبة
- جوزة الطيب - حسب الرغبة
- بصل أخضر حسب الرغبة
- الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات
الخطوة 1
يُشطف رأس الملفوف جيداً بالماء البارد ويُجفف. قسّمها إلى أزهار صغيرة واطبخها في ماء مملح لمدة 5-7 دقائق.
الخطوة 2
أثناء غليان الملفوف ، تذوب الزبدة في مقلاة ساخنة ، ثم نضيف الدقيق إليها. يحفظ على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.
الخطوه 3
يحتاج البصل إلى تقشيره وتقطيعه جيدًا. تحضير الدقيق الساخن بالزبدة.
الخطوة 4
يُضاف البصل والدقيق المُسخن بالزبدة إلى مرق الدجاج أو اللحم. دمل. بعد الغليان ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة.
الخطوة الخامسة
تبرد المرق. أضف القرنبيط إلى المرق المبرد. قلّب الحساء جيدًا. ثم افركي من خلال غربال واتركيه حتى يغلي.
الخطوة 6
ابشر القليل من أي جبن صلب على مبشرة جيدة. اخفقي الكريمة مع صفار البيض. أضف الجبن المبشور إلى الكريمة وصفار البيض. خففي المزيج بكوب واحد من المرق ، ثم اسكبيه في قدر من الحساء. يسخن بدون غليان.
الخطوة 7
بضع دقائق حتى تصبح جاهزة ، يضاف الملح والفلفل والبصل الأخضر وجوزة الطيب حسب الرغبة.
نتمنى لك شهية طيبة.
