الدورات الأولى مختلفة جدا. شخص ما يحب حساء الملفوف ، شخص ما من أشد المتحمسين للبورشت ، بينما يفضل الآخرون شيئًا غريبًا. إذا كنت ترغب في تنويع قائمتك ، جرب حساء القرنبيط بالكريمة مع الجبن الأزرق.
انه ضروري
- - 500 غرام من القرنبيط ؛
- - 100 غرام من البطاطس ؛
- - 400 غرام من الحليب 2.5٪ دسم ؛
- - 200 غرام من الماء
- - 25 غرام زبدة
- - 1 رأس بصل.
- - 50 غ كريم 15 ٪ دهن ؛
- - 70 غرام من الجبن الطري مع العفن ؛
- - ملح؛
- - جوزة الطيب
- - الفلفل الأبيض.
تعليمات
الخطوة 1
اغسلي القرنبيط وفكّيه إلى زهيرات وضعيه في قدر. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. أضفه إلى القرنبيط ، واملأ الخضار بمزيج من 200 مل من الحليب و 200 مل من الماء المغلي. لاحظ أن السائل يجب أن يغطي الخضار. اطبخ الخضار على نار متوسطة حتى تنضج.
الخطوة 2
اخفقي ما تحصل عليه بالخلاط. أضف الفلفل الأبيض وجوزة الطيب والملح.
الخطوه 3
خذ قدرًا ذو قاع سميك وقم بإذابة الزبدة فيه. يقشر البصل ويقطع ناعما. يُضاف البصل إلى الزبدة ويُطهى حتى يصبح لون البصل بنياً ذهبياً. يجب أن تظل ناعمة. يرش بالدقيق ويقلب. نتيجة لذلك ، يجب أن يتخذ البصل لونًا كريميًا.
الخطوة 4
يُضاف الكريم إلى القدر ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. يقلب باستمرار ولا تترك الخليط يغلي.
الخطوة الخامسة
ارفعي القدر عن النار وأضيفي الحليب المتبقي. امزج كل شيء جيدًا ثم عد إلى النار. يُغلى المزيج ، ثم يُضاف هريس الملفوف ، ثم يُطهى لمدة نصف دقيقة أخرى.
الخطوة 6
نقطع الجبن الأزرق الناعم ونضيفها إلى حساء الكريمة. قلب كل شيء جيدًا ، ثم أطفئ النار وقم بتغطية الحساء بغطاء.
