كم هو جيد جمع العائلة والأصدقاء في المنزل وتدليلهم بالمخللات محلية الصنع.
انه ضروري
- - ضلوع مدخنة 300 جم ؛
- - مخلل الملفوف 400 جم ؛
- - بصل 1 قطعة ؛
- - جزر 1 قطعة ؛
- - بطاطس 3 قطع ؛
- - زيت نباتي؛
- - الكريمة الحامضة؛
- - طماطم 3 ملاعق كبيرة ؛
- - ثوم 2 سن ؛
- - توابل
- - الخضر
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل أضلاع لحم الخنزير ، واسكب 3 لترات من الماء البارد واطبخها لمدة 30 دقيقة ، ثم أزل اللحم ، وصفي المرق.
الخطوة 2
يُقشر البصل والجزر ، ثم يبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ، ويُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي. أضيفي الطماطم وبعض الماء واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
الخطوه 3
قشر واغسل البطاطس مقطعة إلى مكعبات. نضيف البطاطس إلى المرق ونطهو لمدة 10 دقائق ، ثم نضيف الخضار المطهية بالطماطم ومخلل الملفوف والملح والبهارات ونطهو لمدة 20 دقيقة أخرى.
الخطوة 4
مرر الثوم من خلال مكبس وأضفه إلى الحساء. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار. قبل التقديم في كل حصة ، ضعي ملعقة من القشدة الحامضة وزيّنيها بالأعشاب.
