يعد طهي أطباق البطاطس أمرًا شائعًا في العديد من العائلات. ومع ذلك ، لا يعلم الجميع أن البطاطس يمكن أن تصبح المكون الرئيسي في لفافة الأطباق الأصلية الرائعة. هناك عدد كبير من الحشوات المختلفة. جرب لفة اللحم.
انه ضروري
-
- بطاطس - حوالي 800 جم ؛
- جبن بارميزان - 50-80 جم ؛
- جبنة زرقاء - 30 جم ؛
- ثوم - 3 فصوص ؛
- صفار البيض - 2 قطعة ؛
- زبدة - حوالي 50 جم ؛
- ملح؛
- ورقة الغار
- لحم بقري مفروم - 150-200 جم ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- طماطم معلبة - 200 جم ؛
- فلفل؛
- زيت زيتون للقلي
تعليمات
الخطوة 1
قشري البطاطس واغسليها وضعيها في قدر من الماء. نضيف الثوم المقشر إلى نفس القدر. يُغلى المزيج. يتبل بالملح وخفيف حسب الرغبة. تُسلق البطاطس حتى تنضج.
الخطوة 2
صفيها وأزل أوراق الغار وجفف البطاطس برفق على الموقد. يُهرس جيدًا باستخدام دافع حتى يصبح ناعمًا.
الخطوه 3
افركي البارميزان والجبن الأزرق على مبشرة ناعمة. أضف كل شيء إلى المهروس. يقلب جيدا. أضف صفار البيض. البطاطس للفة جاهزة.
الخطوة 4
قشر البصل والجزر. يُغسل ويُجفف ويُقطع ناعماً بسكين. سخني زيت الزيتون في مقلاة. أضف البصل والجزر إلى المقلاة. يُقلى لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح البصل شفافًا.
الخطوة الخامسة
قم بإذابة اللحم المفروم إذا لزم الأمر. استخدم الرف السفلي للثلاجة لإزالة الجليد بشكل صحيح. كحل أخير ، يمكنك ترك اللحم المفروم في الغرفة لعدة ساعات. إذا لم يكن لديك وقت لذلك ، استخدم الميكروويف.
الخطوة 6
ضعي اللحم المفروم في مقلاة مع البصل والجزر واخلطي كل شيء جيدًا. يقلى اللحم المفروم مع التحريك المستمر. إذا لم تفعل ذلك ، يمكن أن يقلى اللحم المفروم قطعة واحدة. يجب أن يقلى اللحم المفروم حتى يصبح لونه بني فاتح.
الخطوة 7
أخرج الطماطم المعلبة من البرطمان. دعهم يستنزفون. تُقطع الطماطم ناعماً بالسكين وتُضاف إلى اللحم المفروم. يقلب.
الخطوة 8
يُغلى المزيج في مقلاة. اضف الملح والفلفل للمذاق. أضف أوراق الغار. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة. الحشوة النهائية سوف تجف.
الخطوة 9
انشر ورق التغليف على المنضدة وضع البطاطس المهروسة فوقه. أعطه شكل مستطيل. غطي البطاطس بطبقة من غلاف بلاستيكي وافركي طبقة متساوية. ضع الحشوة النهائية على طبقة البطاطس. باستخدام فيلم التشبث ، قم بتشكيل اللفة برفق.
الخطوة 10
يسخن الفرن على 210 درجة. ضع اللفافة على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
