طاجن سهل التحضير. على الرغم من سهولة التحضير ، فقد اتضح أنها لذيذة ومرضية للغاية. الحيوانات الأليفة ستقدر بالتأكيد جهودك.
انه ضروري
- • رأس قرنبيط أبيض كبير - 1 ، 3 كجم ؛
- • اللحم المفروم (لحم البقر ولحم الخنزير والديك الرومي) - 700 جم ؛
- • جزر - قطعة واحدة ؛
- • بصل - قطعة واحدة.
- • فصوص الثوم - 2 قطعة.
- • بيض الدجاج - 3 قطع.
- • الجبن - 100 جم ؛
- • القشدة الحامضة - 100 جم ؛
- • زبادي طبيعي بدون إضافات - 80 جم ؛
- • البهارات والفلفل والملح - حسب رغبتك.
- • مياه الغاز (المعدنية) - 2 لتر.
- • زيت الزيتون.
تعليمات
الخطوة 1
قشر الجزر واشطفه وابشره. أضعاف في وعاء شفاف صغير.
الخطوة 2
يُضاف الجزر المبشور ناعماً إلى اللحم المفروم ويخلط. يجب أن يتم توزيع الجزر بالتساوي في جميع أنحاء اللحم المفروم. اترك اللحم المفروم الناتج مع الجزر لمدة عشر دقائق حتى "يتنفس".
الخطوه 3
تقشر قشر البصل وقطع المناطق المتضررة. اغسلها واقطعها بسكين. تأكد من التقطيع وليس التمرير باستخدام مفرمة اللحم. قشر الثوم ، اقطعه بعصر الثوم. يُضاف الثوم والبصل إلى اللحم المفروم.
الخطوة 4
قلّب اللحم المفروم حتى يتوزع البصل والثوم عليه بالتساوي. أضف البيض والبهارات (بما في ذلك الملح والفلفل) إلى اللحم المفروم. قلّبي اللحم المفروم بدون استخدام الأجهزة الكهربائية باستخدام ملعقة عادية ويدويًا مع إضافة الماء البارد.
الخطوة الخامسة
اغلي المياه المعدنية مع الغاز في قدر. أثناء غليان الماء ، قسّم القرنبيط إلى زهيرات. توضع نورات القرنبيط في الماء المغلي وتُطهى لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 6
قم بإعداد طبق للخبز وفرن حيث تخطط لطهي هذا الطبق. سخني الفرن ، لتصل درجة حرارته إلى 220 درجة. صب بعض زيت الزيتون في قالب مع قاع سيراميك وجدران جانبية قابلة للإزالة. رجي القالب قليلًا حتى ينتشر الزيت في قاعه. نضع اللحم المفروم فيه.
الخطوة 7
ضعي نورات الملفوف المسلوقة فوق اللحم المفروم مع الضغط عليها قليلاً. يجب ترتيب نورات الملفوف بالتساوي على كامل مساحة اللحم.
الخطوة 8
اخلطي الكريمة الحامضة مع اللبن والجبن المبشور. تغلب على هذا الخليط بالخلاط. غلف اللحم المفروم بالقرنبيط بالصلصة الناتجة. ضع الطاجن المحضر في الفرن. اخبزيها لمدة 55 دقيقة.
