تعتبر أصابع السلطعون منتجًا لذيذًا واقتصاديًا للغاية ، وهو أمر مهم بشكل خاص عند إعداد قائمة العطلات. هل تتوقع ضيوفًا أو تريد تدليل أحبائك؟ اصنعي لفائف السلطعون الحارة ، أو اقليها في الخليط ، أو أضيفيها إلى سلطة خفيفة أو غنية.
لفائف السلطعون بحشوة الجبن
مكونات:
- 300 غرام من أصابع السلطعون المبردة ؛
- 250 غرام من الجبن الصلب غير المحلى ؛
- 2-4 فصوص من الثوم ؛
- 80 جم من المايونيز ؛
- 20 جرام شبت.
ضعي الجبن في الفريزر لمدة 10 دقائق ، وابشري على مبشرة جيدة. يقشر الثوم ويطحن في هاون أو معصرة خاصة. يقطع الشبت الخضر. قلب جميع مكونات الحشوة في المايونيز. قم بفك أصابع السلطعون برفق ، ثم انشر عجينة الجبن الحارة على السطح بالكامل ثم دحرجها للخلف. ضعي اللفائف في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ، ثم قطعيها بالعرض إلى 2-3 قطع وضعيها في طبق مسطح. قدمي لفائف السلطعون كوجبة خفيفة.
أصابع السلطعون في الخليط
مكونات:
- 250 غرام من أصابع السلطعون.
- بيضة دجاج واحدة
- 50 مل من البيرة الخفيفة ؛
- 100 غرام دقيق
- نصف ليمونة
- 1/3 ملعقة صغيرة لكل منهما الفلفل الأسود المطحون والملح.
- زيت نباتي.
ترش قطع السلطعون بعصير الليمون وتتبل بالفلفل الأسود وتتبل لمدة 15 دقيقة. اخفقي البيضة بالمضرب حتى تضيء ، ثم اسكبي الجعة ، ثم أضيفي الملح ثم أضيفي الدقيق تدريجياً مع تحريك الخليط حتى يصبح ناعمًا سخني الزيت النباتي. اغمس العصي في الخليط باستخدام زوج من الشوك أو الملقط وضعها في المقلاة. اقليهم حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً على نار متوسطة من جميع الجوانب. اصنع صلصة للطبق أو قدمه بهذه الطريقة ، ستظل لذيذة.
سلطة كراب ستيك منخفضة السعرات الحرارية
مكونات:
- 150 جم من أصابع السلطعون.
- 125 جم جبنة فيتا
- 1 خيار
- 1 طماطم
- 2 أوراق خس خضراء ؛
- 15 غرام من البقدونس
- ربع ليمونة
- 80 مل من زيت الزيتون ؛
- 1/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ملح.
نقطع أصابع السلطعون والطماطم والخيار والفيتا إلى مكعبات ونمزجها في وعاء السلطة. يُضاف الخس المفروم وأوراق البقدونس. اعصري ربع ليمونة في وعاء صغير منفصل ، أضيفي زيت الزيتون والفلفل المطحون ورجّيه. يُسكب الصلصة الناتجة فوق سلطة السلطعون والملح ويقلب. هذا خيار رائع لتناول وجبة غداء خفيفة أو وجبة خفيفة احتفالية.
سلطة دسمة مع أصابع السلطعون
مكونات:
- 250 غرام من أصابع السلطعون.
- علبة فاصوليا حمراء معلبة (440 جم) ؛
- 1 فلفل حلو
- 2 طماطم
- 100 غرام من الجبن الصلب
- 1 فص ثوم
- 80 جم من المايونيز ؛
- ملح.
قطع أصابع السلطعون والطماطم إلى قطع والفلفل إلى شرائح. صفي الفاصوليا. ابشر الثوم والجبن على مبشرة جيدة. امزج كل شيء مع المايونيز والملح حسب الرغبة. يعتبر الطبق مثاليًا كوجبة غداء أو عشاء يومية ، أو كسلطة مثيرة للاهتمام لطاولة الأعياد.
