مع بداية الصيف والأيام الحارة ، يفقد الكثير منا شهيتنا: مع ذلك ، ترتفع درجة حرارة الهواء ، وتزداد صحتنا سوءًا ويتطلب الجسم المحموم البرودة وليس الطعام. ومع ذلك ، فإن التخلي تمامًا عن تناول الطعام هو طريق مباشر للمرض. ماذا تطبخ في يوم صيفي؟ حساء الطماطم البارد!
انه ضروري
- - طماطم - 0.6 كجم ؛
- - فلفل حلو - 1-2 قطعة ؛
- - بصل - 1 قطعة ؛
- - خيار طازج - 1 قطعة ؛
- - ليمون - 1/2 قطعة ؛
- - مرق اللحم - 0.3 لتر ؛
- - زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان ؛
- - الثوم - 2-3 فصوص ؛
- - الخضر (البقدونس والشبت والريحان) ؛
- - فلفل؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
تُرفع البذور من الفلفل الحلو ويُقشر البصل ويُقطع إلى قطع صغيرة مع الطماطم.
الخطوة 2
نقطع الثوم ناعما.
الخطوه 3
تُخبز الطماطم والفلفل والبصل والثوم على صينية خبز ، بعد رشها بالزيت النباتي.
الخطوة 4
يُقشر الخيار والليمون ويُقطّع إلى شرائح ويُسحق قليلاً بالشوكة.
الخطوة الخامسة
امزج وطحن جميع المنتجات بالخلاط والملح والفلفل حسب ذوقك.
الخطوة 6
يُسكب المزيج في قدر ، ويُسكب فوق المرق ويُطهى لمدة 5 دقائق.
الخطوة 7
يُرش الحساء المبرد ، ويُسكب في أطباق ، بالأعشاب. يمكن تقديم الكريمة الحامضة والخبز المحمص مع الطبق النهائي. يمكن أيضًا تناول الحساء ساخنًا.
