يعتمد هذا الطبق على السبانخ والحميض ، مما يمنح حساء الكرنب لونه الأخضر المميز. يمكن أيضًا صنع حساء الملفوف الأخضر من قمم البنجر الصغير أو نبات القراص الصغير.
انه ضروري
-
- 100 غرام سبانخ
- 150 غرام حميض
- 15 جم سمن
- بيض مسلوق؛
- طحين؛
- الكريمة الحامضة؛
- الخضر.
- توابل حسب الرغبة
- مفرمة لحم أو خلاط.
تعليمات
الخطوة 1
رتب السبانخ. اشطفه بالماء البارد. اسلقيها في ماء مملح وضعيها على منخل. اترك المرق جانبًا. تُمرر السبانخ عبر مفرمة اللحم أو تُقطع بالخلاط.
الخطوة 2
قم بفرز الحميض وشطفه في الماء. أخرجه بالزبدة. طحن الحميض النهائي مع مفرمة اللحم أو خلاط.
الخطوه 3
اجمع بين كلا المهروس. نضيف الدقيق المشوي مع مرق السبانخ ، نصف كمية القشدة الحامضة ، سخني كل شيء لمدة 20 دقيقة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
الخطوة 4
أضف باقي مرق السبانخ المبرد. أضف قدر ما تحتاجه من المرق حسب اتساق السماكة.
الخطوة الخامسة
عند التقديم ، ضعي نصف بيضة مسلوقة. رشي الأعشاب المفرومة ناعماً وأضيفي ملعقة من القشدة الحامضة. بالعافية!
