فريتاتا عجة إيطالية مصنوعة من اللحم والنقانق والخضروات وحشوات الجبن. يُطهى فريتاتو عادةً على الموقد ثم يُطهى في الفرن حتى ينضج. Neapolitan fritatta مصنوع من المعكرونة. سنصنع الأومليت الإيطالي بسرعة ، لذا سنستخدم الموقد العلوي فقط.
انه ضروري
- لوجبتين:
- - القليل من الزيتون - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - الفلفل والملح حسب الرغبة ؛
- - حليب - 50 جم ؛
- - براعم بروكسل مجمدة - 100 جم ؛
- - صدر دجاج - 150 جم ؛
- - الخضر الطازجة؛
- - جبنة صلبة - 50 جم ؛
- - ثوم - 1 فص ؛
- - بصل - قطعة واحدة ؛
- - بيض - 4 قطع.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الخضروات وجففها بمنشفة ثم قطّعها بسكين حاد. نقطع الجبن إلى قطع صغيرة أيضًا.
الخطوة 2
اخفقي الحليب و 4 بيضات في كوب عميق ، أضيفي الأعشاب والملح والجبن المبشور والتوابل حسب ذوقك. يقلب ويوضع جانبا الآن.
الخطوه 3
نقطع البصل والثوم ونضعهما في مقلاة ساخنة بالزبدة. عندما تمسك الكتلة قليلاً ، ضعي شرائح الدجاج ، قطّعيها مسبقًا إلى قطع صغيرة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 4
بعد فترة ، أضيفي نورات براعم بروكسل واتركيها على نار هادئة.
الخطوة الخامسة
بعد تحمير الثوم والبصل واللحوم ، أضيفي إليها الجبن والأعشاب والحليب والبيض. غطي المقلاة بغطاء واتركيها تطهى على نار خفيفة. يتم تحديد الجاهزية من خلال الجبن المذاب.
الخطوة 6
زين الطبق بالخضروات والأعشاب الطازجة. يمكن تناوله مع الحليب أو الكفير.
