البطاطس منتج لا يمكن الاستغناء عنه على مائدتنا. هناك طرق عديدة لتحضيره. سأخبرك عن واحد منهم اليوم. سنقوم بإعداد طبق غير عادي ولذيذ "كروكيت البطاطس".
انه ضروري
- 5-7 بطاطس متوسطة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين
- 2 بيض
- 50 جرام زبدة
- 3 ملاعق كبيرة المقرمشات
- 150 جرام زيت نباتي
- ملح
- فلفل
- جوزة الطيب
- بقدونس
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى غسل البطاطس جيدًا ، وتقشيرها وغليها ، ولكن طهيها حتى لا تنهار ، فمن الأفضل تركها غير مطهية قليلاً بدلاً من الإفراط في طهيها. يجب إزالة البطاطس المسلوقة على طبق حتى تجف قليلاً.
الخطوة 2
ثم تحتاج إلى بشر البطاطس على مبشرة خشنة. بعد ذلك ، ضعي الزبدة والتوابل في البطاطس ، وافصلي البياض عن الصفار وأضيفي الصفار إلى كتلة البطاطس. طحن الخضر وصبها أيضًا في الكتلة الناتجة ، يجب خلط كل شيء جيدًا. ثم تحتاج إلى إضافة الدقيق ، وتخلط كل شيء جيدًا حتى تصبح ناعمة ، ثم نبدأ في تشكيل الكرات ونخبزها بالدقيق ونضعها في طبق.
الخطوه 3
بعد ذلك ، يجب جلد البروتينات المفصولة جيدًا. ثم نقوم بالعمليات التالية باستخدام كراتنا: أولاً ، نغمسهم في كوب من بياض البيض المخفوق ، ثم الخبز جيدًا في فتات الخبز. بعد الخبز بالبقسماط ، نضع الكروكيت في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي ونقليها حتى تظهر قشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية.
الخطوة 4
نخرجها على صفيحة ، في الجزء السفلي منها تحتاج إلى وضع منديل حتى يتم امتصاص الزيت الزائد وتكون الكروكيت غير دهنية. قدمي الكروكيت كطبق جانبي لأطباق اللحوم. يمكن تحضيرها باللحم المسلوق أو حشوة السمك. كل ما في الأمر أننا نقدمهم كطبق منفصل جاهز وليس كطبق جانبي.
