الاسم الأصلي للسلطة يتحدث عن نفسه. بالتأكيد سوف تحب الأسر هذه السلطة في فصل الشتاء.
انه ضروري
- 500 جرام من الكوسة
- 300 غرام من الطماطم
- 200 جرام من البصل
- 200 جرام من الجزر ،
- 150 جرام من الفلفل الحلو (يمكنك أيضًا الأحمر والأصفر) ،
- 75 مل من الزيت النباتي
- 4 أغصان من البقدونس
- ثلاث فصوص من الثوم
- 50 جرام من معجون الطماطم
- 30 جرام سكر
- نصف ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة خل
- ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ قدرًا بقاع سميك ، سنقلي فيه المنتجات للسلطة.
صب الزيت النباتي في قدر.
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. نضع البصل في الزيت الساخن ويقلى لمدة 7 دقائق. عند القلي ، أضيفي فصوص الثوم المقشرة والمفرومة إلى البصل.
الخطوة 2
نغسل ونقشر الجزر ، ثلاثة على مبشرة عادية. نحول الجزر المبشور إلى البصل.
نغسل الفليفلة الحلوة ونزيل البذور ونقطعها إلى شرائح رفيعة.
الخطوه 3
بالنسبة للسلطة ، استخدمت طماطم صغيرة ، قطعتها إلى أربع قطع. إذا كنت تستخدم الطماطم متوسطة الحجم ، فقم بتقطيعها إلى مكعبات عشوائية.
ضعي الخضار في قدر مع البصل والجزر. تقلى لمدة عشر دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 4
يُملح الخضار ويُضاف السكر ومعجون الطماطم والفلفل المطحون. اخلط جيدا.
نستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى.
الخطوة الخامسة
لدينا ربع ساعة ، لذا دعونا لا نضيع الوقت.
اغسلي الكوسة وجففيها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة. ضعي الكوسة في قدر. الطبخ لمدة 15 دقيقة. في عملية الطهي ، نتأكد من أن مكعبات الكوسة لا تغلي وتتحول إلى عصيدة.
الخطوة 6
يغسل البقدونس ويقطع ويضاف إلى الخضار. اخلطي وأضيفي الخل. بعد دقيقتين ، يمكن إزالة السلطة من على النار.
نضع السلطة في مرطبانات جاهزة.
