Adjika هو طبق مشهور جدًا جاء إلى المطبخ الأوروبي من الشعوب الشرقية. في المطبخ الشرقي ، تعتبر الوجبات الخفيفة الساخنة ثمينة للغاية ومتبلة بسخاء بجميع أنواع البهارات والتوابل. هناك عدد كبير من وصفات أديكا ، وكل واحدة منها جيدة بطريقتها الخاصة. جرب تحضير الكوسة - طبق حار وعطري ولذيذ بشكل لا يصدق.
انه ضروري
- - كوسة - 5 كجم ؛
- - ثوم - 200 جم ؛
- - فلفل أحمر حلو - 1 كجم ؛
- - فلفل حار - 500 جم ؛
- - جزر - 1 كجم ؛
- - تفاح - 1 كجم ؛
- - زيت نباتي - 0.5 لتر ؛
- - خل 6٪ - 5 ملاعق كبيرة ؛
- - الخضر (الشبت والبقدونس) - 3 عناقيد ؛
- - سكر - 150 جم ؛
- - ملح - 100 جم.
تعليمات
الخطوة 1
قشر الفليفلة الحلوة والثوم وافرمهم.
الخطوة 2
اغسل الكوسة وقم بتمريرها أيضًا من خلال مفرمة اللحم بحيث تكون الجرجير متجانسًا في التناسق ، فمن الأفضل تخطي الكوسة مرتين.
الخطوه 3
نضع الفلفل الحار في مفرمة اللحم. ابشري الجزر والتفاح على مبشرة خشنة وأضيفيها إلى كتلة الخضار الرئيسية مع الفلفل الحار.
الخطوة 4
أضيفي الأعشاب المفرومة ناعماً إلى الخضار ، وتبليها بالخل والزيت. يُغلى الخليط لمدة 1 ، 5 ساعات ، حتى تصبح الكتلة سميكة.
الخطوة الخامسة
انشر الجرة الساخنة في برطمانات معقمة وأضف 1 ملعقة صغيرة من الخل لكل 0.5 لتر من الحجم إلى كل جرة. نشمر العلب ، اقلبها وقم بتغطيتها ببطانية. من عدد المنتجات المحددة في الوصفة ، يجب أن تحصل على 12-13 علبة كل منها 0.5 لتر.
