المذاق اللاذع للفلفل الأحمر مألوف لدى الكثيرين. أصبح البعض من أتباعه ، والبعض الآخر لا يحبه. ومع ذلك ، فإن هذا لا ينتقص من خصائصه المفيدة ، بفضل الفلفل الحار الذي يتمتع بشعبية كبيرة.
الفلفل الحار هو أشهر أنواع التوابل المعروفة. لا يمكن لأي شخص أو يريد استخدامه في الطهي ، ومع ذلك فإن هذه الفاكهة لها خصائص علاجية فريدة ومضادة للشيخوخة. تعود الخصائص المفيدة للفلفل الأحمر الحار إلى احتوائه على نسبة عالية من فيتامينات ب ، وبيتا كاروتين ، والمواد البيولوجية النشطة والعناصر الدقيقة: الحديد ، والكالسيوم ، والمنغنيز ، والفوسفور.
يمكن أن يؤدي استهلاك الفلفل الحار ، حتى بكميات صغيرة في شكل توابل للأطباق ، إلى زيادة حيوية الجسم بشكل كبير.
الخاصية الفريدة للفلفل الأحمر هي تأثيره المسكن. عند استخدامه كتوابل ، فإن المواد الفعالة الموجودة فيه تحفز إنتاج الإندورفين - هرمونات السعادة. هذا يسبب ارتقاء عاطفي ، ويحفز الشهية ويخفف الألم. يعمل الفلفل الحار على تطبيع نشاط الدماغ ، ويخفف من حالة مرضى الصرع ، ويخفف الصداع. للقيام بذلك ، تحتاج إلى فركه في أجنحة الأنف والخياشيم. في البداية ، من الممكن حدوث إحساس طفيف بالحرق ، لكن هذه الظواهر غير السارة تمر بسرعة. الفلفل الحار مفيد جدا لأمراض الجهاز التنفسي العلوي فهو يخفف من نزلات البرد والسعال ويخفف من تقلصات الشعب الهوائية. يحتوي هذا التوابل أيضًا على تأثير احترار ، معرق ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي ، لذلك يتم امتصاص الطعام الحار بشكل أفضل وأسرع من الطعام الطازج.
هذا التوابل مفيد لأمراض الكبد الحادة والمزمنة ، فهو يحفز إفراز الصفراء. صبغة الفلفل الأحمر تخفف من حالة المرضى الذين يعانون من آلام المفاصل والعضلات والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل وداء السكري. عندما يتم تناول الفلفل الحار داخليًا ، فإن تسريب الفلفل الأحمر يخفض مستويات الكوليسترول ، ويعمل كوقاية جيدة ضد ارتفاع ضغط الدم والذبحة الصدرية.
تناول بانتظام ½ جزء من الفلفل الحار يوميًا ، يمكنك تقوية المناعة الطبيعية ، والتعامل مع أمراض تجويف الفم والبلعوم والمعدة والأمعاء. هذا النبات يخفف الأرق ويبطئ نمو الأورام الخبيثة. يتم استخدام مادة الكابسيسين المشتقة من المختبر للتخدير الموضعي في إجراءات الأسنان والعمليات الجراحية البسيطة.
مادة الكابسيسين ، التي تعطي الفلفل خصائصه الفريدة ، توجد في الجدران الداخلية والبذور. عن طريق إزالتها ، يمكنك تحقيق انخفاض في حدة الذوق ، مع الاحتفاظ بالخصائص المفيدة.
لا ينبغي أن يستهلك الفلفل الحار من قبل أولئك الذين يعانون من مشاكل في المعدة: مع التهاب المعدة وقرحة الاثني عشر ، يمكن أن يكون ضارًا. إن تناول الكثير من الفلفل الحار سيضعف حساسية براعم التذوق لديك وستحتاج إلى استخدام المزيد من التوابل للحصول على مذاق طعامك. هذا يمكن أن يؤدي إلى حروق في الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي ، لذلك يجب توخي الحذر.
الفلفل الحار متواضع تمامًا لظروف النمو ، لذلك يمكنك زراعة هذا النبات في حديقة أو على نافذة والحصول على ثمار طازجة من هذا النبات على مدار السنة ، ويمكنك تجفيفه وطحنه للحصول على هذا التوابل الصحي دائمًا على طاولتك.
