يعد المشمش والزنجبيل والدجاج طبقًا رئيسيًا جيدًا. يتم تحضير الطبق في غضون ساعة ، ولا يستغرق الدجاج سوى حوالي ثماني ساعات حتى يتبلل ، وبدون ذلك لن يصبح طعم الطبق غنيًا جدًا.
انه ضروري
- لثماني حصص:
- - 16 فخذ دجاج
- - 1 كوب من المشمش في عصيرهم الخاص ؛
- - القفلوط الكراث الأندلسي؛
- 1/4 كوب زنجبيل طازج
- 1/2 كوب من خل النبيذ
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - 0.7 كوب صلصة الصويا.
تعليمات
الخطوة 1
يُقلى الزنجبيل المفروم والكراث على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. اخلطي الزنجبيل والبصل مع الخل واتركيه حتى يغلي واستمر في الطهي لمدة دقيقتين ، وخلال هذه الفترة يتبخر السائل بمقدار النصف تقريبًا
الخطوة 2
يُضاف المشمش وصلصة الصويا والقليل من الملح والفلفل إلى الأطباق ويُطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يُسكب التتبيلة الناتجة في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. برد.
الخطوه 3
توضع قطع الدجاج في كيسين بلاستيكيين ، يُسكب التتبيلة ويُغلق بإحكام ويُترك في الثلاجة لمدة 8 ساعات. في بعض الأحيان يكون من الضروري قلب الأكياس.
الخطوة 4
ضعي ورق القصدير على صينية خبز أو مقلاة واسعة ، وادهنها بالزيت ، وضعي قطع الدجاج في طبقة واحدة. يُسكب التتبيلة فوقها ، ويُغطى بورق الألومنيوم (ليس بإحكام ، يجب أن يتغلغل الهواء) ، ويُوضع في الفرن.
الخطوة الخامسة
يُطهى الدجاج بالمشمش والزنجبيل لمدة 40-50 دقيقة على 150 درجة. يقدم ساخنا.
