بالنسبة للسلطة ، يتم استخدام الجزء الأقل دهونًا من الدجاج ، أي صدر. يجب التعامل مع تحضير الثدي باهتمام خاص ، وإلا يمكنك تجفيفه ببساطة ، فستكون السلطة جافة وليست لذيذة. تعتبر سلطة الدجاج مثالية لطاولة الأعياد ولن تترك الضيوف جائعين بالتأكيد الدجاج عنصر مُرضٍ للغاية.
انه ضروري
- - 250-300 جرام دجاج مسلوق
- - 230 جم جبن موزاريلا
- - حفنة من الخس
- - 2 فلفل حلو كبير
- - 300 غ زيتون
- - 7 شرائح خبز أبيض
- - 1 ، 5 م. ل. زيت زيتون غير مكرر
- - 200 مل من خل النبيذ
- - 3 ملاعق صغيرة خردل
- - 150 جرام بصل
- - 50-70 جم من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- - 60-70 جرام سكر
- - 50 جرام ملح
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن على 185 درجة مئوية. نقطع القشرة عن الخبز ، نقطع الفتات إلى مكعبات بحجم 1.5 سم ، ثم نضع ورق الخبز على صينية خبز. تُضاف قطع الخبز وتُسكب بزيت الزيتون والقليل من الملح ويُحرّك.
الخطوة 2
ضعي صينية الخبز في الفرن واقلي قطع الخبز المحمص حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 7-9 دقائق. قلبي عدة مرات أثناء القلي حتى تقلى مكعبات الخبز بشكل متساوٍ وبارد.
الخطوه 3
ضعي الفليفلة الحلوة في الفرن واخبزيها لمدة 8-10 دقائق. ينقل إلى كوب ويغطى ويترك لمدة 13 دقيقة. ثم قشر الفلفل وانزع البذور. نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 4
قشر ودقة ختم البصل. ضع بعض الخل والخردل والملح والسكر والفلفل في كوب. يُسكب زيت الزيتون في الأعلى ، ويُخفق المزيج جيدًا بالخلاط حتى يستحلب. يضاف البصل ويقلب.
الخطوة الخامسة
يقطع الدجاج المسلوق ويوضع في وعاء السلطة. أضيفي الجبن واسكبي أكثر من نصف الصلصة. انقع لمدة 10-13 دقيقة.
الخطوة 6
تُقطّع أوراق الخس إلى قطع صغيرة وتُضاف إلى كوب الدجاج والجبن. أضيفي شرائح الفلفل والزيتون والتتبيلة المطبوخة وقلبي. يرش الخبز المحمص قبل التقديم.
