تحظى أطباق الباذنجان بشعبية كبيرة اليوم. الباذنجان ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا يحتوي الباذنجان على البوتاسيوم الذي يساعد على تطبيع التمثيل الغذائي للماء ، والفيتامينات C و D. يخفض تناول الباذنجان من مستويات الكوليسترول. الباذنجان هو عدو أمراضنا وصديق الطباخ المخلص. وصفات الباذنجان مطلوبة في جميع منتديات الطهي ، وخاصة سلطات الباذنجان. هذه الوصفات تلبي جميع متطلبات الطبخ الحديث: لذيذة وبسيطة.
انه ضروري
-
- لسلطة الباذنجان بالبطاطس:
- 1 باذنجان ،
- 3 بطاطس وسط
- 2 طماطم ،
- جذر الفجل ،
- 150 مل كريم
- ملح للتذوق
- الخضر.
- لتحضير سلطة الباذنجان مع الطماطم والبقدونس:
- 400 جرام باذنجان
- 200 غرام بصل ،
- 200 جرام فلفل حلو
- 400 غرام من الطماطم ،
- 50 جرام زيت عباد الشمس
- فلفل
- خل
- الخضر
- ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
سلطة الباذنجان مع البطاطس.
تُسلق البطاطس وتُبرد وتُقطّع إلى دوائر.
الخطوة 2
قشر الطماطم وقطعيها مثل البطاطس.
الخطوه 3
ثم قم بطهي الباذنجان ، وللقيام بذلك ، قشرهم وقطّعهم إلى مربعات ، ثم اتركهم على نار هادئة في مقلاة تحت غطاء مغلق. عندما تنتهي ، اسكب عليها الكريمة والملح. أضف الفجل المبشور والأعشاب إلى مقلاة الباذنجان.
اتركيه لينضج في المقلاة لمدة 10 دقائق ، أخرجي المقلاة من الموقد.
الخطوة 4
عندما يبرد الباذنجان قليلاً ، أضفه إلى البطاطس مع الطماطم واخلطه جيدًا.
يمكن تقديمه ، بشهية طيبة!
الخطوة الخامسة
سلطة الباذنجان مع الطماطم والبقدونس.
اشطف الباذنجان وقشره ، وقطّع إلى دوائر ، وأضف الملح واتركه لمدة 5 دقائق ، ثم يشطف بالماء لإزالة الملح ويقلى قليلاً.
الخطوة 6
يقلى الباذنجان المحضر بهذه الطريقة حتى ينضج مع البصل في زيت دوار الشمس. دعهم يبردوا ويوضعوا في وعاء السلطة.
الخطوة 7
قطعي الطماطم إلى دوائر ، قشري الفليفلة الحلوة وقطعيها إلى شرائح. يُمزج الباذنجان مع الطماطم والفلفل. يتبل بالملح والفلفل والخل ويقلب.
بالعافية!
