بودنغ الخثارة هو حلوى حساسة وجيدة التهوية. جاءت وصفته إلينا من إنجلترا البعيدة و "استقرت" إلى الأبد في مطبخنا. وصفة البودينغ بسيطة للغاية ولا تتطلب إضافة دقيق ، مما يجعلها مناسبة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.
الذوبان في فمك والحلوى اللذيذة بشكل غير عادي سيكون زخرفة رائعة لأي طاولة.
انه ضروري
- - 500 غرام من كريمة الخثارة ؛
- - 5 ملاعق كبيرة من التوت البري المجفف ؛
- - 5 قطع. بيض؛
- - 100 غرام كريمة حامضة 20٪ ؛
- - 130 غرام سكر بني ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. نشاء؛
- - 10 غرام فانيلين ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. سميد؛
- - 20 جرام زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، اسكب التوت البري المجفف بالماء واتركه ليتبخر. خذ البيض ، افصل البياض عن الصفار. يخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا ، ويضاف إليه السكر. في وعاء منفصل ، اخلطي كريمة الخثارة مع صفار البيض والقشدة الحامضة ، أضيفي النشا والفانيلين والسميد. تغلب على الكتلة الناتجة بخلاط بحيث لا توجد كتل.
الخطوة 2
ثم استنزف الماء من التوت البري المبخر بالفعل. جفف التوت واسكبه في العجين. تخلط جميع المكونات. بعد الخلط جيداً ، صب البروتينات تدريجياً في العجين. نسكب العجينة في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزبدة مسبقًا.
الخطوه 3
اخبز لمدة ساعة في وضع الخبز. بعد انتهاء عملية الخبز ، قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد واترك البودينغ فيه تحت الغطاء المغلق لمدة ساعة أخرى. بعد أن "يأتي" الحلوى ، أخرجها واتركها تبرد. يرش السكر البودرة قبل التقديم.
