هل تريد أنت أو عائلتك شرحات ولا يوجد لحم أو سمك في الثلاجة؟ اصنع فطائر الملفوف! هذا طبق صحي للغاية ولذيذ للغاية ، من بين أمور أخرى ، ليس من الصعب تحضيره.
انه ضروري
-
- 1 كغم من الملفوف الأبيض
- نصف كوب من السميد
- 3 بيض دجاج
- البصل المتوسط؛
- قطعة من الزبدة
- فتات الخبز.
- زيت نباتي؛
- ملح
- فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الملفوف. اغسل رأس الملفوف وجففها قليلاً. يقطع الملفوف ناعما. يمكنك استخدام محضر الطعام باختيار السكاكين المناسبة أو بمفرمة لحم عادية. ضعي الكرنب المفروم في قدر من المينا ، أضيفي الماء وملعقة كبيرة من الزيت النباتي ، وضعيها على النار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج نصف.
الخطوة 2
يُسكب السميد في كتلة الغليان في تيار رفيع ، مع التحريك المستمر بملعقة. تأكد من عدم تشكل أي كتل. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك المستمر.
الخطوه 3
بعد حوالي خمس عشرة دقيقة سترى أن الكتلة تبدأ بسهولة في تقشر الجدران. هذا يعني أنه يمكنك إطفاء النار. بعد ذلك ، برد الخليط وأضف الملح والفلفل حسب رغبتك. يقلب.
الخطوة 4
نقطع البصل ناعما جدا. ضع مقلاة صغيرة على الموقد ، اشعل النار. نذوب قطعة من الزبدة عليها ونصب البصل المفروم فيها. تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
الخطوة الخامسة
العودة إلى الكتلة الرئيسية ، كسر البيض هناك ، صب البصل المقلي. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 6
بعد ذلك ، استخدم يديك لتشكيل شرحات بيضاوية صغيرة من الكتلة. لمنع قطع ما يسمى "باللحم المفروم" من البقاء على يديك ، قم بترطيبها بشكل دوري بالماء البارد. اسكبي فتات الخبز في وعاء منفصل. رش كل قطعة صغيرة تصنعها فيها.
الخطوة 7
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ويُسخن ويُوضع الفطائر. تقلى كل منها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
الخطوة 8
قدمي هذه الشرائح مع طبقك الجانبي المفضل أو بشكل منفصل كطبق مستقل ومكتفٍ ذاتيًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديمها مع نوع من الصلصة ، على سبيل المثال ، المايونيز أو الكاتشب ، أو ببساطة ضع ملعقة من القشدة الحامضة.
