لتحضير كرات السمك ، من الأفضل استخدام شرائح السمك الأبيض (سمك القد ، سمك الكراكي). وإذا قمت بخلط شرائح من عدة أسماك ، فستكون ألذ.
انه ضروري
- - 500 جرام فيليه سمك أبيض
- - 1 بصلة
- - 1 بيضة دجاج
- - 2 ملعقة كبيرة. فتات الخبز
- - 1 ملعقة صغيرة ملح
- - 2 ملعقة صغيرة الشبت المجفف
- - 2 فص ثوم
- - 15 مل زيت زيتون
- - 2 ملعقة صغيرة البقدونس المجفف
- - 150 جرام جزر
- - فلفل أحمر حلو
- - 200 جرام معجون طماطم
- - ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- - رشة كمون
- - 1 ليمونة
تعليمات
الخطوة 1
يجب تقطيع شرائح السمك في مفرمة اللحم وإضافة بيضة.
الخطوة 2
أضف فتات الخبز والفلفل والملح والأعشاب إلى اللحم المفروم الناتج.
الخطوه 3
يوصى بعمل البسكويت بنفسك ، ببساطة تقطيع الخبز الأبيض المجفف في الخلاط.
الخطوة 4
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، والثوم إلى قطع صغيرة ويقلى معًا حتى يصبح طريًا. يضاف لهم الجزر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
الخطوة الخامسة
هناك يجب أيضًا وضع شرائح من الفلفل الحلو وهريس الطماطم ، وبعض الكبر لتتبيله ، والملح والتوابل. يُمزج كل شيء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق.
الخطوة 6
في هذا الوقت ، يجب تقطيع السمك المفروم إلى كرات صغيرة ووضعه فوق الخضار. يُغطّى ويُطهى لمدة 8-10 دقائق أخرى حتى تصبح كرات اللحم جاهزة.
الخطوة 7
تحتاج إلى وضع الخضار على الأطباق ، وكرات اللحم في الأعلى. تزيين الطبق بأوتاد الليمون.
