كيف لطهي المخلل؟ بعد كل شيء ، تريد شيئًا أكثر إثارة للاهتمام. يمكن أن تنقذ وصفة المخلل بالسمك وكرات اللحم.
انه ضروري
- - 500 جرام سمك صغير
- - 2 مخلل
- - 1 جزرة
- - 1 قوس
- - 3-4 بطاطس
- - 0.5 شعير لؤلؤي
- - بقدونس
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. زيوت
- - ملح
- لتحضير كرات اللحم:
- - 200 غ من السمك المخلي
- - 50 جرام خبز أبيض
- - 0 ، 5 ملاعق كبيرة. حليب
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. زيوت
تعليمات
الخطوة 1
اغلي مرق السمك الصغير في ماء مملح. يُطهى الشعير اللؤلؤي في قدر منفصل. اشطف الحبيبات وصنفها أولًا حتى يصبح المخلل مع الشعير أكثر شفافية.
الخطوة 2
بعد طهي المرق ، صفيه. صفي الماء من الحبوب ، إذا بقي ، وأضيفي الشعير نفسه إلى المرق. يُطهى المرق مع العصيدة لبضع دقائق على نار خفيفة.
الخطوه 3
قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ثم أضيفيها إلى المرق. نقطع الخيار إلى قطع صغيرة ، ونرسلهم إلى المخلل. يقلى البصل والبقدونس كل على حدة في الزيت النباتي ويضاف إلى المرق. لا تنس أن تضيف الملح.
الخطوة 4
اصنع سمكًا مفرومًا لكرات اللحم عن طريق تقليب الفيليه في مفرمة اللحم أو تقطيعه في محضر الطعام. يُسكب اللب باللبن والزبدة ، ويُترك لينقع ، ثم يُضاف إلى اللحم المفروم ويُحرّك. شكل كرات صغيرة ، أرسلها لتغلي في مخلل قبل 5 دقائق من نهاية الطهي.
الخطوة الخامسة
قدمي مخلل السمك مع الشعير وكرات اللحم مع رشها بالشبت قبل التقديم.
