في كتب الطهي لروسيا ما قبل الثورة ، تم وصف حساء البصل على النحو التالي: يتم تخفيف هريس البصل المخبوز بالماء الساخن ، وتطفو قشرته المحترقة في الحساء ، وليس الفرك أو المسحوق. فهي تعزز طعم الحساء ، والتي تستكمل أيضًا بالزبدة والتوابل المختلفة
طريقة عمل حساء البصل
المكونات لـ 4 قدور:
4 ملاعق كبيرة. مرق؛
5 شرائح خبز
2 بصل
2 فص ثوم
8 ملاعق كبيرة. ل.جبن صلب مبشور.
تحضير:
قبل الطهي ، يجب وضع البصل في الفريزر لمدة 20 دقيقة ، حيث يقلل البصل المبرد من إطلاق الرائحة النفاذة. يمكنك أيضًا تبريد البصل في ماء بارد لبضع دقائق فقط. ثم ، عند تقطيع البصل ، لن تتدفق الدموع من عينيك.
يُقطّع الثوم والبصل ويُقلى في الزبدة أو الدهون الحيوانية. لتقشير الثوم بسرعة ، تحتاج إلى الضغط على الجانب العريض من السكين بقوة ، ثم يرتد القشر بسهولة.
قطّع شرائح الخبز (أي خبز) إلى شرائح صغيرة. ضعيها في مقلاة جافة واقليها على الجانبين بدون زيت.
يُسكب البصل مع المرق الجاهز (يمكنك من مكعبات) ، أو بالماء المغلي. نضع الخبز المقلي فوق المرق ونضيف الجبن المفروم على مبشرة.
سخن الفرن على 180 درجة وأرسل الحساء هناك لمدة 20-30 دقيقة.
من الأفضل طهي حساء البصل في أواني صغيرة وتقديمه فيها. لا يُنصح بوضع التوابل في الحساء على أساس الخضار ، حيث يوجد بالفعل رائحة كافية في مثل هذه الحساء بسبب الخضروات نفسها.
لإعطاء الجبن مظهرًا جديدًا ، تحتاج إلى غمسه في اللبن الرائب أو الطازج لفترة قصيرة. وحتى لا يجف الجبن ، تحتاج إلى تخزينه ملفوفًا بعناية بقطعة قماش مبللة بدرجة معتدلة.
أحب الكاتب الشهير ألكسندر دوما طهي وتناول حساء البصل. هناك وصفات أصلية لهذا الطبق ، اخترعها روائي. وصفة حساء البصل مع قشور لا تزال صالحة اليوم. إنه مصدر جيد للفيتامينات والمعادن لتقوية أنسجة العظام. هذا الحساء لا يكلف شيئًا عمليًا ، ومن السهل جدًا تحضيره ، والفوائد الصحية كبيرة
البصل من الخضروات اللذيذة والصحية ومتعددة الاستخدامات. قلة من الناس يحبونه طازجًا ، ولكن بعد المعالجة الحرارية يصبح البصل طريًا ولذيذًا بشكل ممتع ، ولهذا السبب يحظى بشعبية كبيرة في الطهي. حساء البصل المتبل بالكريمة والجبن والتوابل لذيذة بشكل خاص
خيار رائع للحساء اللذيذ محلي الصنع مع مرق اللحم سوف يروق لك ولعائلتك. يتم تحضيره بسرعة وسهولة وسيؤدي بالطبع إلى تنويع قائمة الغداء الخاصة بك. المكونات هنا هي أبسط ما يمكن أن تجده في المطبخ. مكونات: 1 كوب دقيق 2 بيض دجاج نيئ 3 بصل 1 جزرة 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
يستخدم التفاح على نطاق واسع في الطهي بسبب العدد الهائل من طرق المعالجة الحرارية والتوافق الجيد مع المنتجات الأخرى. جرب حساء التفاح والبصل. يقوم بتنويع القائمة ، وربما يصبح الطبق المفضل لشخص ما. انه ضروري الوصفة رقم 1: 3 أكواب من الماء 3 تفاح حامض قطعة واحدة من الكراث 1 كغم طماطم 2 صفار 3 ملاعق كبيرة زبدة؛ 0
يوصي خبراء التغذية بتناول حساء البصل. بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، فإنه محبوب من قبل أخصائيو الحميات ، وكذلك أتباع نظام غذائي صحي. يحتوي حساء البصل على العديد من العناصر النزرة والفيتامينات والفلافونويد ، ولهذا فهو يحتوي على: خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات وتجديد الخلايا
