يوصي خبراء التغذية بتناول حساء البصل. بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، فإنه محبوب من قبل أخصائيو الحميات ، وكذلك أتباع نظام غذائي صحي. يحتوي حساء البصل على العديد من العناصر النزرة والفيتامينات والفلافونويد ، ولهذا فهو يحتوي على: خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات وتجديد الخلايا.
انه ضروري
- مكونات:
- - 1 كغم من البصل.
- - 1 لتر من مرق الدجاج.
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من البراندي
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق
- - 25 غرام زبدة
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون
- - 1 ملعقة صغيرة من السكر
- - ملح وفلفل.
- لعمل خبز محمص:
- - 10 شرائح من الباجيت الفرنسي ؛
- - 2 فص ثوم
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخردل
- - 50 جرام جبن.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع البصل إلى نصف حلقات. يُسكب زيت الزيتون في قدر ذات قاع سميك أو في مقلاة ويذوب الزبدة. ننشر البصل ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تحت غطاء مغلق.
الخطوة 2
بعد الغلي ، افتح الغطاء وأضف السكر والملح والفلفل. نغلق الغطاء ونتركه ينضج لمدة 30 دقيقة أخرى. السكر سيجعل البصل مكرمل.
الخطوه 3
أضف خليط البصل الناتج إلى المرق الدافئ. أضيفي الدقيق تدريجيًا واخلطي جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. صب النبيذ الأبيض والبراندي والملح حسب الرغبة. ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى.
الخطوة 4
جففي شرائح الباغيت الفرنسية في الفرن وافركيها بالثوم ودهنها بالخردل ورشيها بالجبن.
الخطوة الخامسة
صب الحساء في قوالب مقاومة للحرارة ، وضع الخبز المحمص فوق قوالب الحساء وإرسالها إلى الفرن. يجب أن يكتسب الحساء قشرة جبنة محمصة.
