أصبحت سلطات الوجبات السريعة جزءًا من حياة الأشخاص المعاصرين النشطين ، لأنها طريقة حل وسط للحصول على وجبة خفيفة سريعة والبقاء في حالة جيدة. وإذا كنت تحب مذاقها كثيرًا بحيث لا يمكنك التخلي عنه في المنزل ، فقم بإعداد هذه الوجبات الخفيفة بنفسك ، على سبيل المثال ، American Cole Slow الشهير مع الصلصات المختلفة.
صلصة كول الأمريكية الأصلية
مكونات:
- 125 جم مايونيز ؛
- 50 مل عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة. الصحراء.
- 1 ملعقة كبيرة. النبيذ الأبيض أو خل الأرز.
- 1/2 ملعقة كبيرة الفجل المبشور الجدول.
- رشة من البصل ، خردل جاف ، كرفس وملح ناعم ، فلفل أبيض مطحون.
يُمزج المايونيز والخل وعصير الليمون والفجل المبشور في وعاء عميق ويخفق جيدًا. يُضاف السكر والملح والتوابل الأخرى ويقلب الصلصة جيدًا حتى تصبح ناعمة. دعها تجلس لفترة من الوقت لتحضير الخضار ، وقم بتعبئة السلطة.
وصفة كلاسيكية أخرى لصلصة كول سلو
مكونات:
- 100 غرام من الزبادي الطبيعي و 20٪ كريما حامضة ؛
- 20 مل من خل النبيذ.
- 20 غرام من الخردل ؛
- 2 ملعقة صغيرة الصحراء.
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة لكل منهما بذور الكمون والسمسم.
- نصف فلفل أحمر حار.
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح.
قشر فصوص الثوم وابشرها على مبشرة ناعمة أو افرمها في مكبس خاص. يقشر الفلفل الأحمر ويقطع ناعماً. يُمزج الخضار في وعاء واحد ، ويُضاف الزبادي ، والقشدة الحامضة ، والخردل ، والخل ، ويُضاف الكمون وبذور السمسم. يقلب كل شيء ، ويتبل الصلصة بالسكر والملح ويصب فوق الكرنب ببطء.
صلصة كول صلصة العسل والمكسرات
مكونات:
- 60 مل من الزيت النباتي وخل الأرز ؛
- 40 غرام عسل
- 20 مل من صلصة الصويا وزيت السمسم.
- 20 غرام من زبدة الفول السوداني ؛
- 1/2 ملعقة كبيرة لكل منهما الصلصة التايلاندية الحارة والملح.
- 2 سم من جذر الزنجبيل.
- 1 فص ثوم.
قشر جذر الزنجبيل وابشر مع فص الثوم. سخني العسل قليلاً ، وقلبيه بخل الأرز ، وثلاثة أنواع من الزيت ، وفول الصويا والصلصة التايلاندية الحارة ، والملح.
صلصة كول سلو نباتية
مكونات:
- 60 مل من خل التفاح.
- 20 مل من الماء وزيت الزيتون وخردل ديجون ؛
- 1 ، 5 ملاعق كبيرة. الصحراء.
- 1/4 ملعقة كبيرة. الريحان المجفف والفلفل الأسود المطحون ؛
- رشة ثوم محبب.
اخفقي الخل والزيت والماء والخردل ، أضيفي مكونات الصلصة الجافة واخلطيها جيدًا.
صوص كول شرقي
مكونات:
- 75 مل من زيت بذور اللفت.
- 60 مل من عصير الليمون.
- 40 مل لكل صلصة صويا وزيت زيتون ؛
- 30 مل من صلصة السمك.
- 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الوسابي والزنجبيل المطحون ؛
- 1 ، 5 ملاعق كبيرة. الصحراء.
- 1/2 ملعقة كبيرة مسحوق شطة.
صب جميع مكونات الصلصة السائلة في وعاء واحد ورجها بشوكة. أضيفي التوابل الجافة المحددة والسكر هناك وقلبي بفاعلية بالمضرب.
