كعكة الجزر هي طبق لذيذ وصحي يجذب كل من البالغين والأطفال. الكعكة مثالية لشاي السبت وستترك انطباعًا رائعًا.
انه ضروري
- - 4-6 جزر
- - 180-190 جم طحين
- - 90-120 جرام زبدة
- - 130-150 جرام لوز مقشر
- - 260-270 جم سكر بني
- - 2-4 بيضات
- - 1 بروتين
- - 10-15 جرام من البيكينج بودر
- - عدد 2 برتقالة كبيرة
- - 15-20 جرام قرفة
- - 125-135 جم سكر بودرة
- - 20-25 مل من الخمور
- - 120-130 جرام من مربى المشمش
تعليمات
الخطوة 1
ابشر الجزر على مبشرة خشنة. اشطف وجفف البرتقال ، انزع القشر من نصف قطعة ، ابشر باقي القشر. اعصر عصير نصف برتقالة. ينخل الدقيق مع البيكنج بودر. يُطحن اللوز في الخلاط حتى يتفتت ويُضاف إلى الدقيق.
الخطوة 2
يخفق الزبدة الطرية والسكر ويضاف نكهة البرتقال والقرفة المطحونة ويقلب. ثم ضعي بيضة واحدة في كل مرة مع التقليب جيدًا في كل مرة. يُضاف خليط الدقيق والجزر المبشور وبياض البيض المخفوق. تخلط بلطف مع ملعقة.
الخطوه 3
يُدهن ويُرش بالدقيق على شكل بقطر 17-20 سم ، توضع العجينة فيه وتُخبز في فرن مُسخن على حرارة 190-200 درجة لمدة 40-47 دقيقة. تبرد طبقة الكيك على صينية. نقطع الكعكة إلى نصفين ونغلفها بمربى المشمش.
الخطوة 4
من أجل التزجيج ، يُضاف السكر البودرة إلى المسكرات ، ويُسكب في عصير البرتقال ويُمزج جيدًا. ضعي الكعكة في طبق ، غطيها بالجليد ، وزينيها بالبشر ، وبرديها لمدة ساعة.
