سوفجانيوت ، كعكة يهودية تقليدية أخرى مع مربى ، أعدت لحنوكا. لكن يمكنك طهيها في أي يوم ، فلماذا تنتظر طويلاً لقضاء عطلة؟
انه ضروري
- - 2 ملعقة كبيرة. الخميرة الجافة،
- - 50 جرام سكر
- - 2 بيض ،
- - 2 كوب من الدقيق،
- - ½ كوب من الماء المغلي ،
- - ½ ملعقة صغيرة توابل جوزة الطيب ،
- - 1 ملعقة صغيرة ملح،
- - 50 غرام زبدة طرية ،
- - 500 مل من زيت عباد الشمس ،
- - مربى لتعبئة الدونات.
تعليمات
الخطوة 1
في وعاء ، اخلطي الخميرة والماء الدافئ و 1 ملعقة صغيرة. الصحراء. نتركه جانباً ونتركه لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح المزيج رغوة.
الخطوة 2
ينخل الدقيق في وعاء كبير. اصنع اكتئابًا في الوسط ، واسكب مزيج الخميرة ، وأضف الزبدة والبيض والملح والسكر وجوزة الطيب. قلبي جميع المكونات بملعقة حتى تتكون عجينة لزجة. انقلي العجينة إلى طاولة مملوءة بالدقيق واعجنيها حتى تصبح مسطحة لمدة 10 دقائق.
الخطوه 3
شكلي العجينة على شكل دائرة ، ضعيها في كوب مدهون بزيت دوار الشمس ، غطيها وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً. خلال هذا الوقت ، يجب أن يتضاعف حجم العجين.
الخطوة 4
اخفقي العجينة التي خرجت ولفيها إلى طبقة بسمك 7 ملم. باستخدام كأس قطره حوالي 5-7 سم ، نقطع دوائر من العجين.
الخطوة الخامسة
غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة 6
سخني الزيت في وعاء عميق على نار معتدلة. ضعي 6-7 دونات في الزبدة. اشوي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جانب ، لمدة دقيقتين تقريباً ، ثم اقلبها واشويها على الجانب الآخر
الخطوة 7
أخيرًا ، رش الكعك بالسكر. املأ محقنة المعجنات بالمربى واضغط عليها داخل الكعك.
