عند القدوم إلى بلد جديد ، نسعى جاهدين للانغماس في نكهته ، لتجربة المأكولات المحلية. حتى نوع من السياحة ظهر - سياحة تذوق الطعام. هذا عندما يأتي المسافرون خصيصًا إلى بلد جديد للاستمتاع بالمأكولات المحلية الشهية.
يفاجئنا خبراء الطهي من جميع أنحاء العالم باستمرار بشيء ما ، ومع ذلك ، هناك وصفات كلاسيكية أصبحت شائعة في جميع أنحاء العالم بسبب مذاقها الرائع. سنحاول اليوم مراجعة ألذ الأطباق التي تفتخر بها البلدان التي نشأت فيها.
1. ماسالا دوسا ، الهند
ماسالا دوسا من أشهر الأطباق الهندية. إنها فطيرة أرز رقيقة مصنوعة من الدقيق المخمر. تستخدم البطاطس مع الكرنب كملء. تقدم مع صلصة جوز الهند. هذا ما تبدو عليه وصفة ماسالا دوسا الكلاسيكية. في شكل واحد من الوصفة ، بدلاً من الأرز ، يتم مزجه مع البازلاء.
ماسالا دوسا طبق حار جدا ولذيذ. الطعم اللاذع يأتي من كميات كبيرة من الخردل والكاري والكركم والثوم.
2. البايلا بالمأكولات البحرية ، أسبانيا
البايلا هو طبق إيطالي أصلي. ظهر الطبق لأول مرة في فالنسيا. في الواقع ، هناك عدد كبير من أنواع الشعر ، ومع ذلك ، فقد اكتسبت الباييلا مع المأكولات البحرية شعبية خاصة. الطبق عبارة عن أرز متفتت مع إضافة 6-7 أنواع من المأكولات البحرية. يضيف كل طاهٍ مكوناته الخاصة ، ومع ذلك ، فإن الجمبري والأخطبوط وبلح البحر والحبار هي المكونات التي لم تتغير لأي باييلا.
3- سوم تام ، تايلاند
ظهرت سلطة غير عادية في تايلاند. يتم تحضير الطبق في ملاط خاص يتم فيه خلط جميع المكونات. سوم تام يعتمد على البابايا والجزر والثوم والفاصوليا. صلصة السمك الممزوجة بعصير الليمون تعطي الطبق مذاقا خاصا. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز Som Tam بنكهة لاذعة بفضل الفلفل الحار الذي يضاف إليه بكثرة.
4. تاكو ، المكسيك
يُطلق على الطبق الأصلي ، من أعماق المكسيك ، سندويشات التاكو في المنزل. تاكو هو تاكو ملفوف في مجموعة متنوعة من الحشوات. وتشمل هذه مخلل الصبار والجبن والنقانق وخلطات الفاكهة. انشر الجواكومولي ، أو صلصة لب الأفوكادو ، على فطيرة. عادة ما يكون سندويشات التاكو حارًا جدًا ولذيذًا ، ولهذا السبب لا يوجد مكسيكي أصلي معرض لخطر زيادة الوزن.
5. دجاج بارميزان ، أستراليا
اكتسب الطبق الأسترالي شعبية خاصة في جميع الدول الأوروبية تقريبًا. تحاول كل دولة ملاءمة الوصفة الأصلية من خلال إضافة بعض المكونات المثيرة للاهتمام إليها. ومع ذلك ، فإن هذا لا يمنع أستراليا من أن تكون سلفها على الإطلاق. يتم تحضير دجاج البارميزان الكلاسيكي بإضافة كمية كبيرة من الثوم والموزاريلا. يُسكب فوق الطبق بصلصة الطماطم والثوم.
6. تشيلي كراب ، سنغافورة
تشيلي كراب هو أحد أنجح الأطباق التي ولدت في سنغافورة. إذا كنت محظوظًا بما يكفي لوجودك في هذا المكان ، فعليك بالتأكيد تجربة معجزة الطهي الشهيرة.
يتكون الطبق من إضافة كمية هائلة من البهارات ويطفو حرفيًا في الصلصة المصنوعة منها. بالإضافة إلى ذلك ، يضاف دقيق الأرز والبيض إلى السلطعون الحار ، مما يجعل الطبق أكثر إرضاءً. تقليديا ، يتم تقديم سلطعون الفلفل الحار بدون أدوات مائدة. من أجل تناول الأطعمة الشهية الشهيرة ، سيتم تقديم الكعك الذي يجب غمسه في الصلصة الحارة.
7. جوي كون ، فيتنام
Goi Kuon هو مثال جيد آخر على طبق بسيط ولكنه لذيذ بجنون. في جوهره ، الطبق عبارة عن فطيرة أرز محشوة باللحم. ومع ذلك ، فإن العجين مصنوع طريًا وخفيفًا لدرجة أنه يضيء من خلاله. بالإضافة إلى اللحوم ، تضاف الخضار وكمية كبيرة من البهارات إلى الصلصة.
8. نام توك مو ، تايلاند
ترجمت نام توك مو من اللغة الوطنية وتعني "شلال اللحوم". لا ، اللحوم لا تسقط على الطبق قبل الطهي.ينطوي شلالات اللحوم على تحميص ضعيف للحوم ، أي تقديم طبق بالدم. عادة ، يتم استخدام لحم الخنزير الرخامي في صنع نام توك مو ، وهو مقلي قليلاً ويضاف مع الخضار والأرز وكمية كبيرة من الفلفل الحار والبصل الأخضر.
9. ماسامان كاري ، تايلاند
طبق مشهور آخر موطنه تايلاند هو ماسامان كاري. الطبق عبارة عن سائل كثيف مصنوع من حليب جوز الهند والفول السوداني. تطفو فيه اللحوم والبطاطس ومجموعة متنوعة من الخضار. يتم تقديم كاري ماسامان تقليديا مع الأرز. على الرغم من المزيج الغريب للمذاق الحلو لحليب جوز الهند واللحوم ، إلا أن الطبق لذيذ جدًا وغير عادي.
بالإضافة إلى الأطباق المدرجة ، هناك عدد كبير من الوصفات التي تستحق التجربة بالتأكيد. الوصفات الواضحة المصنوعة في المنزل بالتأكيد لن تتركك غير مبال. إبداعات الطهي في دول العالم قادرة على مفاجأة طعمها غير العادي ومزيجها من المكونات. من بينها اللازانيا الإيطالية ، وكعكة الجبن التمساح ، وكعكة مرسيليا الإسبانية ، ورقائق التفاح ، سندويشات التاكو بالجندب والعديد من الأطباق الأخرى. قد يصدم الكثير منهم ، وقد يفاجأ البعض ، لكن بالتأكيد لن يتركك غير مبال.
لا يجب أن تطبخ ما تحصل عليه. أنت بحاجة إلى التجربة ، وربما تفاجئك تجاربك بسرور.
