نوع من التشيز كيك المصنوع من عجينة الشوكولاتة اللذيذة وحشوة الخثارة. ستضفي الفواكه المسكرة متعددة الألوان على كعكة الجبن مظهرًا أنيقًا و "عادلًا" حقًا. تم تحضيره بكل بساطة.
انه ضروري
- - 500 غرام من الجبن ؛
- - 300 غرام من السكر
- - 200 غرام كريما حامضة
- - 160 جم من دقيق القمح ؛
- - 120 غرام من الفواكه المسكرة.
- - 40 غرام من الزبدة
- - 25 غرام من مسحوق الكاكاو والسميد ؛
- - 5 بيضات
- - صودا الخبز والملح وسكر الفانيليا.
تعليمات
الخطوة 1
خذ الجبن القريش للجبن الطري وبدون حبوب. اهرسيها بالشوكة ، أضيفي 3 بيضات واخلطيها جيدًا. أضف 200 جرام من السكر ونصف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا ورشة ملح وقلب. نسكب السميد بعد ذلك ونقلب ونترك جانبا الآن.
الخطوة 2
تحضير عجينة الشوكولاتة: اخفقي بيضتين مع 100 غرام من السكر ، أضيفي الكريما الحامضة مع الزبدة التي يجب أن تذوب وتبريد تمامًا. ينخل الدقيق ويضاف صودا الخبز ومسحوق الكاكاو ويقلب. تُسكب عجينة الشوكولاتة الجاهزة في طبق خبز مبطّن بورق الزبدة.
الخطوه 3
تغلب على حشوة الخثارة بالخلاط لجعلها أكثر نعومة ونعومة. تُضاف الفواكه المسكرة وتُحرّك وتُسكب في منتصف عجينة الشوكولاتة. وهكذا ، فإن جوانب كعكة الجبن سوف تتشكل تحت إزاحة حشوة العجين. بالطبع ، تكون النتيجة مختلفة دائمًا ، لأن العجين داخل العجين يختلف بطرق مختلفة.
الخطوة 4
نضع كعكة الجبن في فرن بارد ، ونشغلها على حرارة 180 درجة ، وتُخبز لمدة 45 دقيقة. يجب أن يكون حشو اللبن الرائب نابضًا - فهذه علامة على أن كعكة الجبن "العادلة" جاهزة. أزل كعكة الجبن الجاهزة من القالب ، اتركها تبرد ، قدمها مبردة.
