ألاسكا هي أرض مذهلة تعيش بوتيرتها الخاصة. كل شيء هنا مميز. حتى حساء حساء الشودر الأمريكي التقليدي يتم تحضيره على طريقته الخاصة. ومن هذه الأصالة يبدو فقط ألذ.
انه ضروري
- - سمك السلمون المعلب في عصيره الخاص - 800 جرام ؛
- - فلفل أخضر - قطعة واحدة ؛
- - حليب - 200 مليلتر ؛
- - جزر متوسط - قطعتان ؛
- - دقيق القمح - 45 جرام ؛
- - بطاطس صغيرة - 4 قطع ؛
- - زيت نباتي - 30 مليلتر ؛
- - لحم الخنزير المقدد - 150 جرام ؛
- - سيقان الكرفس - قطعتان.
- - بصل أبيض - بصلة واحدة ؛
- - مرق السمك - 2 لتر ؛
- - صلصة تاباسكو - 1 ملعقة صغيرة.
- - ريش البصل الأخضر - حفنة واحدة ؛
- - بقدونس طازج - حفنة واحدة ؛
- - البهارات - حسب الأفضلية.
تعليمات
الخطوة 1
من الضروري تحضير الخضار: الجزر والبصل والبطاطس وشطفها وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. اشطف وجفف الكرفس والفلفل. قم بإزالة القصبة وصندوق البذور من الفلفل ، ثم قطعها أيضًا إلى مكعبات صغيرة إزالة الأوردة الخشنة من الكرفس وتقطيعها إلى شرائح رفيعة صغيرة.
الخطوة 2
يُسكب الزيت النباتي في قدر ، ويُسخن ويُقلى لحم الخنزير المقدد المفروم جيدًا. تحتاج إلى القلي لمدة 4 دقائق مع التحريك باستمرار. أضف الكرفس والبصل والجزر إلى لحم الخنزير المقدد. قلل الحرارة واتركه يطهى لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.
الخطوه 3
في مقلاة جافة وساخنة ، اقلي الدقيق لمدة لا تزيد عن دقيقة وأضيفيه تدريجيًا إلى المقلاة مع الخضار مع التحريك باستمرار لتجنب الكتل. يُسكب في مرق السمك ويُغلى الحساء. انقل الفلفل والبطاطا المحضرة إلى قدر ، واطبخها لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4
صفي السائل من السمك المعلب ، وقطعي السلمون إلى أجزاء. ضعهم في الحساء.
أخيرًا ، أضف الحليب والتاباسكو والبهارات حسب الرغبة. يُغلى حساء الشودر في الغليان ويُرفع عن النار.
عند التقديم ، اسكب الحساء في أوعية مقسمة وأضف الأعشاب.
