حصلت هذه الحلوى غير العادية على اسمها في نيويورك ، في مطعم Delmonico ، عندما أصبحت ألاسكا إحدى الولايات الأمريكية في عام 1876.
انه ضروري
- ملفات تعريف الارتباط البسكويت (على سبيل المثال ، "Savoyardi") - 200 جم ؛
- آيس كريم - 600 جم ؛
- البروتينات - 4 قطع ؛
- سكر بودرة - 100 جم ؛
- الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
يجب تبريد البروتين مسبقًا. تغلب على البروتينات المبردة بسرعة خلاط بطيئة لمدة 5 دقائق. ثم نبدأ في إضافة عصير الليمون ونضربه لمدة 15 دقيقة أخرى.
الخطوة 2
الآن أضف السكر البودرة قليلاً في كل مرة. أخيرًا ، أضف الفانيليا واضرب لمدة 3-5 دقائق أخرى بأقصى سرعة. نحول الكتلة إلى حقنة معجنات. نقوم بتشغيل الفرن للتدفئة حتى 250 درجة مئوية.
الخطوه 3
ضع طبقة من البسكويت في طبق مقاوم للحريق نقدم فيه الحلوى. ضع الآيس كريم فوقه. باستخدام محقنة المعجنات ، قم بتغطية الآيس كريم والبسكويت بالبروتينات من جميع الجوانب حتى لا يكون الأول ولا الثاني مرئيًا.
الخطوة 4
نخبز في فرن مسخن لمدة 5-7 دقائق. علامة الاستعداد: أحمر الخدود المرنغ الخفيف. قدميها على الفور! بالعافية!
