تعتبر لفائف ألاسكا واحدة من أشهر الأطباق اليابانية ، وهي تتكيف مع الأذواق الغربية. تكمن خصوصية هذه الوصفة في أن أعشاب نوري البحرية المضغوطة ليست بالخارج ، بل داخل اللفافة. ليس من الصعب صنع لفائف ألاسكا في المنزل ، الشيء الرئيسي هو أن لديك كل المكونات الضرورية.
انه ضروري
- - 200 غرام من الأرز الياباني المسلوق ؛
- - 200 غرام من لحم السلطعون أو علبة واحدة من أصابع السلطعون ؛
- - 100 غرام من جبنة فيلادلفيا
- - 1 خيار
- - 1 أفوكادو
- - 50 غ من بذور السمسم ؛
- - 3 ورقات أعشاب نوري مضغوطة.
تعليمات
الخطوة 1
غطي الحصيرة المصنوعة من الخيزران بغشاء تشبث خاص وضع عليها ورقة مضغوطة من طحالب النوري. انشر الأرز الياباني المطبوخ بالتساوي على سطح الصفيحة ، مع ترك 1 سم مكشوفًا من كل حافة.
الخطوة 2
اقلب الورقة بحيث يكون السطح مع الأرز على ورق التغليف ، وتكون ورقة الطحالب في الأعلى. إذا رغبت في ذلك ، يمكن دهن ورقة نوري بطبقة رقيقة من الوسابي. ثم توضع في منتصف الصفيحة طبقة من جبنة فيلادلفيا بسمك 2 سم تقريبًا ، قطّع الخيار إلى شرائح رفيعة وافردها على طبقة الجبن ، ووزعها بالتساوي على كامل الطول.
الخطوه 3
يُنقع لحم السلطعون أو أصابع السلطعون في صلصة الصويا ، ويُقطّع إلى شرائح ويُوضع على الخيار. قشر الأفوكادو ، قسّمه إلى قسمين متساويين وقطّع إلى شرائح صغيرة. ثم نضع شرائح الأفوكادو على طبقة من الجبن مع شرائح الخيار وشرائح لحم السلطعون.
الخطوة 4
نبدأ في لف اللفة بلطف حتى تأخذ شكل قضيب. تقلى بذور السمسم لمدة 5-7 دقائق في مقلاة بدون زيت ، ثم نرشها على اللفائف الجاهزة.
