في البداية ، يبدو هذا المزيج من المكونات غريبًا إلى حد ما. لكن سلطة السلمون المقلي والخضروات والبيض لها طعم متناغم بشكل مدهش ، فكل مكونات هذا الطبق مثالية لبعضها البعض.
انه ضروري
- - 300 جم فيليه سمك السلمون ؛
- - 200 غرام من الجرجير
- - 200 غرام كرون خس ؛
- - 8 طماطم كرزية ؛
- - 2 بيض
- - بصلة؛
- - 1 فلفل حار
- - ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ؛
- - ملعقة واحدة من عصير الليمون.
- - 1 ملعقة بابريكا
- - 1 رشة من جوزة الطيب.
- - ملح؛
- - فلفل مطحون
- - زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف السلمون جيدًا بالماء. افركي بالملح ودهني بعصير الليمون. يُمزج الفلفل المطحون والبابريكا وجوزة الطيب ، ويُفرك قطع فيليه السمك بخليط التوابل. نتركه ينقع قليلاً ويقلى على الجانبين بالزيت النباتي حتى ينضج
الخطوة 2
بيض مسلوق ، يُترك ليبرد وإزالة القشرة. ثم تقطع كل بيضة إلى 4 أجزاء. اغسل الكرز وقطع كل طماطم إلى 4 قطع. أزل القشور الجافة من البصل وقطّعها إلى نصف حلقات. قسّم الشرائح النهائية إلى قطع صغيرة. تُرفع البذور والنوى من الفلفل الحار وتُقطّع إلى نصف حلقات.
الخطوه 3
افرز مزيج الخس ، واغسله جيدًا تحت الماء الجاري البارد ، ثم جفف بمنشفة ورقية وقم بتمزيقه إلى قطع متوسطة بيديك. ثم ضعهم على طبق كبير. ضعي الطماطم ونصف حلقات الفلفل والبصل فوقها. يرش بزيت الزيتون والملح ويقلب. ضعي قطع من السمك والبيض على سلطة الخضار.
