فطائر "Bombochki" هي بديل فطائر اللحم. طهيها سريع وسهل للغاية. العجين مقرمش. الحشو كثير العصير ورائحة.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 3 أكواب من الدقيق
- - كوب واحد من الماء
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - 1 ملعقة صغيرة من السكر
- - 1 ملعقة صغيرة ملح.
- لملء:
- - 200 غرام من الجبن
- - 6 طماطم
- - 3 فصوص من الثوم
- - الشبت
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
طبخ الحشوة. هريس الجبن والملح. نفرم الثوم والشبت ناعماً. ثم تضاف إلى اللبن الرائب وتخلط جيدا. قطعي الطماطم إلى دوائر.
الخطوة 2
طبخ العجين. يغلي الماء ويضاف إليه السكر والملح والزيت النباتي. يعجن العجين.
الخطوه 3
نقسم العجينة إلى قسمين. افردي طبقتين.
الخطوة 4
نضع الطماطم ، مقطعة إلى دوائر ، على الطبقة الأولى من العجين ، مع ترك مسافة 2-3 سم بينهما.
الخطوة الخامسة
توضع حشوة الخثارة على الطماطم المحضرة وتغطى بالطبقة الثانية من العجين.
الخطوة 6
قطع الفطائر بعناية على طول محيط الطماطم بكوب. اعمى حواف كل كعكة.
الخطوة 7
تحضير مقلاة بجوانب عالية. صب الزيت النباتي وقم بتسخينه ، ثم اخفض الدفعة الأولى من الفطائر للقلي. يجب أن تخفي الزبدة الكعك تمامًا. اقلب حسب الحاجة.
الخطوة 8
قدمي الفطائر مع الزلابية الباردة أو الزبادي.
