مقبلات بسيطة ولكنها أصلية للغاية ستسعد في يوم العطلة وفي أيام الأسبوع. الفطائر سهلة التحضير.
انه ضروري
- للاختبار:
- - دقيق - 3-3 ، 5 أكواب ،
- - ماء (ماء مغلي) - كوب واحد
- - زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة
- - سكر - 1 ملعقة صغيرة
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة
- لملء:
- - طماطم - 5-6 قطع (من الأفضل أن تأخذ صغيرة)
- - جبنة قريش - 200 جرام
- - ثوم - 2 فصوص
- - خضروات شبت ، بقدونس ، يمكنك إضافة البصل الأخضر
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير العجينة ، أضيفي الملح والسكر إلى الماء (الماء المغلي) ، قلّبي. أضف الزيت النباتي والكمية الصحيحة من الدقيق. بعد ذلك ، اعجن العجينة ، يجب أن تكون طرية. توضع العجينة جانباً وتغطى بمنشفة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
أنت الآن بحاجة إلى تحضير الحشوة ، لهذا مزيج الجبن والأعشاب ، أضف الثوم والملح حسب الرغبة. ثم تقطع الطماطم إلى شرائح. عندما "ترتاح" العجينة ، قسّميها إلى جزأين ، ولفّها في طبقة رفيعة كبيرة. انتشر دوائر الطماطم عليها ، على مسافة 2 ، 5-3 سم ، ضعي الجبن مع الأعشاب على الطماطم. ثم افردي الجزء الآخر من العجين وغطي الجزء الأول بالحشوة.
الخطوه 3
الآن نأخذ كوبًا ونقطع الفطائر على طول محيط الطماطم. ثم قم بربط الحواف إذا انتشرت العجينة.
الخطوة 4
تقلى الفطائر في الزيت النباتي الساخن. ثم ضعيها على منشفة ورقية لإزالة الزيت النباتي الزائد.
