حساء العدس اللذيذ والطري والحار قليلاً سوف يروق للجميع ، دون استثناء. لها لون برتقالي محمر جميل ورائحة الفلفل والشبت الفاتح. نظرًا لأن كتلة الطبق متجانسة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استخدام هذا الحساء كصلصة.
انه ضروري
- - كريمة أو كريمة حامضة - 150 جم ؛
- - ثوم - 1 فص ؛
- - طماطم - 2 قطعة ؛
- - فلفل أسود مطحون - رشة.
- - فلفل حار - رشة.
- - الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - ملح - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
- - شبت - حفنة.
- - ماء - 1.5 لتر ؛
- - عدس أحمر - 200 جم ؛
- - جزر - 150 جم ؛
- - بصل - 150 جم ؛
- - فلفل بلغاري - 300 جم.
تعليمات
الخطوة 1
قشر الجزر وقطعه إلى أكواب. قطع الفلفل إلى أرباع وإزالة ساق البذور. يقشر البصل ويقطع إلى 4 أو 8 قطع. انزع قشر الطماطم عن طريق سمرها بالماء المغلي ثم غمسها في الماء البارد.
الخطوة 2
ضع الخضار المحضرة في قدر. يُسكب في الماء ويُضاف الفلفل الحلو. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. اشطفي وأضيفي العدس الأحمر إلى الخضار.
الخطوه 3
يُطهى لمدة 10 دقائق حتى ينضج العدس ، ثم ينقل محتويات القدر إلى وعاء الخلاط. إذا كانت الكتلة بأكملها غير مناسبة ، فقم بتصريف بعض السائل. ضع خلاطًا من الشبت وفصًا من الثوم في الخلاط. أضف الفلفل الأسود والحار والملح.
الخطوة 4
يخفق الخليط حتى يصبح ناعمًا. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الكريمة أو القشدة الحامضة والخفق مرة أخرى. اسكبي الهريس في قدر واخلطيه مع السائل الذي سكبته سابقًا.
الخطوة الخامسة
حساء العدس المهروس بالخضروات جاهز ، الآن يمكنك تقديمه مع فتات الخبز أو الخبز الأبيض. سيكون لذيذًا وساخنًا ، لذا سخني الطبق بعد تخزينه في الثلاجة.
