روبيان الزنجبيل هو مقبلات لذيذة ولذيذة ويمكن أن تكون إضافة إلى أي طبق جانبي أو وجبة قائمة بذاتها. يتم تحضير الجمبري اللذيذ بسرعة بناءً على الوصفات الإيطالية. أثناء الطهي ، تمتلئ الجمبري برائحة الزنجبيل ، وتشبع بألوان النبيذ الخفيفة ، وتكتسب ملاحظات الثوم اللاذعة.
انه ضروري
- - 1 كجم من الروبيان الطازج
- - 200 غرام من الزبدة
- - 1/4 كوب نبيذ أبيض جاف ؛
- - 2-3 سم من جذر الزنجبيل الطازج ؛
- - 10 فصوص من الثوم
- - حفنة من الكزبرة الطازجة.
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - فلفل أسود ، ملح ، عصير ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
قشر قشور الجمبري (يمكنك ترك العظام للجمال) ، اشطفها بالماء الجاري ، وجففها بمناشف ورقية. يقشر الثوم ويقطع ناعما. قشر جذر الزنجبيل واشطفه وفركه بمبشرة ناعمة. اشطف الكزبرة الطازجة ، امسح الأعشاب بالمناديل ، افرمها بسكين حاد.
الخطوة 2
يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة ، يُضاف الزنجبيل والثوم ويُحرّك ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك من حين لآخر. نضع الجمبري المقشر المحضر في زيت الثوم والزنجبيل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. فقط لا تقلى لفترة طويلة ، وإلا فإنها سوف تتذوق المطاط.
الخطوه 3
يُضاف الزبدة إلى قلي الجمبري والزنجبيل والثوم ، ويُسكب الكمية المحددة من النبيذ الأبيض. يُغلى المزيج ، ويُخرج الجمبري على الفور من الموقد. يُضاف عصير الليمون إلى الجمبري حسب الرغبة ، ويُرش بالكزبرة المفرومة (يمكن استبدالها بالبقدونس) ، ويُحرَّك المزيج ، ويُقدم على الفور المقبلات على المائدة. روبيان الزنجبيل اللذيذ يتناسب مع المعكرونة الإيطالية.
