الفراغات توت العليق لفصل الشتاء هي ضربة ناجحة ، والحب الذي استمر لسنوات عديدة. وطعم مربى التوت مع القرفة والزنجبيل يفوق المذاق. أولئك الذين يقومون بإعداده ، بصعوبة كبيرة ، يتمكنون من كبح جماح أنفسهم حتى لا يأكلوا المربى حتى قبل وضعه في البرطمانات.
انه ضروري
- - كيلو توت بري
- - قطعة من جذر الزنجبيل بإبهام
- - 2 عود قرفة
- - 300 جرام سكر
- - عبوة واحدة من زيليكس 2: 1
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى شطف التوت. نظرًا لأن هذا التوت ربما يكون الأكثر رقة على الإطلاق ، فيجب أن يتم ذلك بعناية فائقة. اجمعها في أجزاء صغيرة في مصفاة وضعها في قدر كبير من الماء ، ثم اترك الماء يستنزف.
الخطوة 2
ثم افركي التوت من خلال غربال. لا تمسح التوت كله مرة واحدة ، فأنت بحاجة إلى تقسيمه إلى 3 أجزاء. لاستخراج كل عصير التوت من الكعكة ، سيتعين عليك قضاء بعض الوقت والجهد. لا بأس إذا كانت بعض العظام لا تزال تتسرب خلال المنخل.
الخطوه 3
اشطف الزنجبيل جيدًا واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية أو منديل وبشره حتى يصبح ليفية على مبشرة ناعمة. تخلص من القلب. يجب أن يتحول الزنجبيل المبشور إلى ملعقة كبيرة مليئة بالشريحة.
الخطوة 4
ضعي الزنجبيل المبشور في التوت واخلطيهم برفق.
الخطوة الخامسة
قم بقياس 300 جرام من السكر في وعاء ، خذ ملعقتين كبيرتين من الرمل من هناك إلى وعاء آخر واخلطه مع الجيلاتين.
الخطوة 6
يُسكب التوت والزنجبيل بمزيج من الزلفيكس والسكر ، ويُضاف عودان من القرفة إلى نفس القدر.
الخطوة 7
ضعي القدر مع التوت على الموقد على نار عالية ودعيه يغلي. بعد الغليان ، أضيفي السكر المتبقي إلى شراب التوت ، واخلطي كل شيء جيدًا.
الخطوة 8
يُطهى لمدة ثلاث دقائق دون توقف عن التحريك. بعد هذه الفترة ، أطفئ النار وأزل الرغوة من المربى.
الخطوة 9
صب المربى الساخن في برطمانات معقمة مسبقًا. نشمر.
