تعتبر سلطة الفيتامينات المصنوعة من الخضروات الطازجة والأعشاب والحبار طبقًا ممتازًا لا يشبع جوعك فحسب ، بل يعتني أيضًا بشخصيتك. تعتبر الزخرفة الجمالية والذوقية الرئيسية لهذا الطبق عبارة عن حلقات حبّار مسلوقة ذات لون وردي غير عادي ، والتي تتناقض مع جميع المكونات الخضراء.
انه ضروري
- • 1 بنجر.
- • 1 حبار.
- • 1 خيار طازج.
- • 1 ساق من الكرفس المطارد.
- • 1 فص ثوم.
- • 1 حفنة من الكزبرة.
- • 2 أوراق خس.
- • 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
- • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
- • خليط الملح والفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
في وعاء ، اخلطي الثوم المفروم وعصير الليمون وزيت عباد الشمس. هذا المزيج ، عند نقعه ، سيكون صلصة ممتازة لهذه السلطة.
الخطوة 2
قشر البنجر واغسله وابشره للحصول على الجزر الكوري ثم ضعه في قدر وغطيه بالماء. ضع القدر على الموقد ، واترك محتوياته حتى الغليان ، واطهيه لمدة ثلاث دقائق ثم ارميه في مصفاة ، مع الاحتفاظ بماء الورد.
الخطوه 3
ضع البنجر المسلوق في الثلاجة ، لأنه في المستقبل يمكن استخدامه لصنع نوع من السلطة. لكن يجب سكب مرق البنجر مرة أخرى في القدر ووضعه مرة أخرى على نار خفيفة.
الخطوة 4
يُقشر الحبار ويُقطع إلى حلقات رفيعة ويُغمس في مرق البنجر ويُغلى ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد تمامًا. في هذه الحالة ، سيكون لخواتم الحبار المبردة لون وردي جميل.
الخطوة الخامسة
اغسل أوراق الخس ، جافة (بمناشف ورقية) ، واقطعها جيدًا بيديك وضعها في وعاء سلطة. أضف حلقات الحبار المبردة هناك.
الخطوة 6
نقطع الكزبرة بسكين. نقطع الخيار الطازج والكرفس المقطّع إلى شرائح رفيعة ، ويُمزج مع الكزبرة ويوضع في وعاء السلطة.
الخطوة 7
اخلطي محتويات وعاء السلطة جيدًا ، مع تتبيلة الصلصة ، والملح ، ومزيج الفلفل.
الخطوة 8
ينصح بتقديم سلطة الخضار الجاهزة مع الحبار "الوردي" مع أي طبق جانبي من البطاطس أو الحبوب.
