مخلل بالدجاج المدخن

جدول المحتويات:

مخلل بالدجاج المدخن
مخلل بالدجاج المدخن

فيديو: مخلل بالدجاج المدخن

فيديو: مخلل بالدجاج المدخن
فيديو: Hickory Smoked Chicken Gizzards and Hearts on the Weber Kettle 2024, أبريل
Anonim

يضمن الحساء المدخن الغني وجبة غداء شهية ولذيذة ترضي جميع أفراد الأسرة. هذه الوصفة مكان لا بد منه في كتاب الطبخ!

مخلل بالدجاج المدخن
مخلل بالدجاج المدخن

مكونات:

  • ساق طازجة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
  • ملح؛
  • معجون الطماطم - 50 جم ؛
  • البطاطس - 4 درنات متوسطة الحجم ؛
  • خيار مخلل - 4 قطع ؛
  • فلفل أسود - 5 بازلاء ؛
  • ماء - 3 لترات ؛
  • ورقة الغار - 1 قطعة ؛
  • زيت عباد الشمس - 50 مل ؛
  • شعير لؤلؤي - 100 جم ؛
  • ساق مدخنة أو بريسكيت - 1 قطعة ؛
  • جزر - 1 قطعة ؛
  • أعشاب طازجة وقشدة حامضة
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

  1. الخطوة الأولى هي غسل الساق. نرسل الدجاج الطازج والمدخن إلى قدر ونسكب الماء البارد ونضرم النار فيه. طهي اللحم على نار معتدلة لمدة نصف ساعة.
  2. نغسل الشعير اللؤلؤي. ضعه في وعاء واسكب فوقه الماء المغلي. اتركه للشراب لمدة 30 دقيقة ، ثم صفي السائل كله.
  3. ننظف ونشطف البطاطس. قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  4. حرر الدجاج المسلوق من العظام واغمسه في المرق مرة أخرى. ضعي شرائح البطاطس مع الشعير ، واطبخي لمدة عشرين دقيقة.
  5. نفرم البصل المقشر ناعما. نقوم أيضًا بتنظيف الجزر ، ثم نفركه بمبشرة خشنة ؛ قطع الخيار المملح إلى مربعات.
  6. يُطهى البصل والجزر في الزيت النباتي (لا تنسَ التقليب من وقت لآخر). بعد 3 دقائق ، اسكب الطماطم وحركها واستمر في الطهي لمدة دقيقة أخرى أو دقيقتين.
  7. الآن أضف الخيار. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
  8. انقلي القلي النهائي إلى قدر مع الدجاج. ملح حسب ذوقك ، ضعي البهارات واطبخي تحت الغطاء لمدة 10 دقائق (قللي الحرارة إلى الحد الأدنى).
  9. قطع الخضر المغسولة. ارميه في الحساء وأخرجه على الفور من الموقد. عند التقديم ، يمكن تنكيه طبق ساخن بالقشدة الحامضة الطازجة.

موصى به: