يحب العديد من ربات البيوت الدجاج المدخن بسبب مذاقه المميز ورائحته المميزة ولحومه الغنية وتوافقه الممتاز مع المنتجات الأخرى.
انه ضروري
- -150-250 جرام من الجبن الصلب ،
- -50 غراما من الجوز المفروم،
- -150-250 جرام من الفطر ،
- -3 بيضات،
- -1 بصل ،
- -150-250 جرام دجاج مدخن ،
- -50 جرام من الخوخ ،
- -150 جرام من المايونيز (يمكن استبداله بالقشدة الحامضة) ،
- -2 فص ثوم
- -2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - قليل من الملح،
- - القليل من الفلفل الأسود المطحون ،
- -1 فلفل حلو ،
- - القليل من بذور الرمان ،
- - شبت صغير ،
- - القليل من البقدونس.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الدجاج إلى قطع (يمكنك تقطيعه إلى شرائح).
الخطوة 2
اشطف البرقوق واسكب الماء المغلي عليه واتركه لمدة نصف ساعة ، وبعد نصف ساعة صفي الماء وقطّع البرقوق إلى مكعبات صغيرة.
الخطوه 3
اسلقي البيض ، بارد ، قشر. نقوم بتفكيك البيض إلى صفار وبياض ، وهي ثلاثة على مبشرة. سيكون لدينا كوب من بياض البيض المبشور وكوب من صفار المبشور. نترك صفار واحد للزينة.
الخطوة 4
ثلاث جبن على مبشرة متوسطة الحجم.
يقطع المكسرات المقشرة.
نقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة الخامسة
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل حتى يصبح طرياً.
يُضاف الفطر إلى البصل (يُقطع إلى مكعبات صغيرة). تقلى لمدة عشر دقائق. يتبل بالملح والفلفل. تبريده.
الخطوة 6
مرري الثوم في عصارة الثوم واخلطيهم بالمايونيز.
الخطوة 7
نحن نشكل السلطة.
ضعي الفطر المقلي مع البصل في وعاء أو طبق سلطة. ضعي الصفار على الفطر ، ورشي نصف حصة من الجبن ، ودهن الجبن بقليل من المايونيز ، ورشي حفنة من المكسرات المفرومة.
الطبقة التالية عبارة عن نصف حصة دجاج نغطيها بكمية قليلة من المايونيز ونرشها بالمكسرات. ضعي الخوخ على المكسرات ، ودهنها بالمايونيز ، ورشيها بالمكسرات.
ضعي الدجاج المتبقي على المكسرات ودهنها بالمايونيز ورشيها بالمكسرات مرة أخرى.
الطبقة الأخيرة هي الجبن والبروتينات المبشورة والمايونيز فوق الجبن. نقوم بتسوية السلطة بسكين ونرشها بصفار مبشور جيدًا. تزيين السلطة بتماثيل الفلفل. ننشر بذور الرمان والأعشاب على السلطة. نضع السلطة المحضرة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
