يُعتقد أن حساء البازلاء يجب طهيه باللحوم المدخنة. لكن كل ربة منزل تأتي بشيء خاص بها وتختبر دائمًا في المطبخ. النقانق المدخنة من نوع "Hunter" أو "Alpine" مناسبة أيضًا لمثل هذا الحساء. الطعم مختلف تمامًا ، لكن الرائحة المغرية من مثل هذا الحساء يمكن أن تؤدي إلى زيادة الشهية لدى الجميع.
انه ضروري
- - دجاج أو شوربة - 400 جم ؛
- - نقانق مدخنة - 200 جم ؛
- - البازلاء المقسمة (ولكن ليست صغيرة) - 1 ، 5 أكواب ؛
- - بطاطس - 4 قطع ؛
- - جزر - 1 قطعة ؛
- - بصل - 1 قطعة ؛
- - معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - ورق الغار
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
نغسل البازلاء جيدًا ونملأها بالماء البارد لبضع ساعات حتى تطهى بشكل أسرع أثناء الطهي. عادة ، يتم إجراء هذا الإجراء مع البازلاء الكاملة. لا تحتاج إلى نقع متكسرة.
الخطوة 2
نغسل الدجاج ونقطعه إلى أجزاء ونرسله ليغلي. لا تنس أن تضيف الملح إلى المرق. الدجاج جاهز لمدة 30-40 دقيقة. ثم نقوم بتصفية المرق (اختياري). يتم ذلك من أجل إضفاء الشفافية عليه ، لكن في حساء البازلاء سيظل غير مرئي.
الخطوه 3
نقطع البطاطس والجزر إلى مكعبات ، والبصل - إلى حلقات نصف متوسطة الحجم. يُضاف البازلاء إلى المرق ويُطهى حتى ينضج نصفًا. ثم أضيفي الخضار واطهي حتى تنضج جميع المكونات.
الخطوة 4
في نفس الوقت ، نقطع النقانق إلى نصفين حلقات ونقليها قليلاً في مقلاة حتى تظهر قشرة ذهبية صغيرة. نظرًا لأن النقانق رقيقة ، فهذه هي الطريقة الوحيدة للتقطيع. إذا اخترت النقانق المدخنة العادية ، قطعيها إلى مكعبات أو مكعبات. بعد القلي ، أضيفي النقانق إلى الحساء ، وضعي معجون الطماطم وورق الغار واتركيها تغلي لمدة خمس دقائق أخرى. بالعافية!
