سلطة القيصر هي وجبة لذيذة ومرضية للغاية. مزيج مذهل من لحم الدجاج الطري والخبز المحمص المقرمش وشرائح الطماطم اللذيذة المغطاة بصلصة الجبن العطرية ستسعد بالتأكيد خبراء المأكولات الذواقة. لقد جرب الكثيرون القيصر في المقاهي والمطاعم ، لكن يمكن تحضيره في المنزل بنجاح مماثل.
انه ضروري
- - صدر دجاج (فيليه) - قطعة واحدة ؛
- - رغيف دقيق أبيض - 100 جم ؛
- - طماطم كرزية - 200 جم ؛
- - بيض السمان - 8 قطع ؛
- - جبنة صلبة - 150 جم ؛
- - ليمون - 0.5 قطعة ؛
- - ثوم - 4 فصوص ؛
- - خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - توابل للدجاج - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - أوراق الخس؛
- - زيت الزيتون (يمكنك تناول زيت عباد الشمس) ؛
- - مايونيز؛
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف شرائح الدجاج تحت الماء الجاري وجففها وضعها في وعاء. الآن سوف تحتاج إلى مخلل. للقيام بذلك ، في وعاء صغير منفصل ، اخلطي ملعقة صغيرة من الملح ، وقليل من الفلفل الأسود المطحون ، وتوابل الدجاج ، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. افركي الدجاج جيدًا بالخليط الناتج من جميع الجوانب واتركيه على الطاولة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2
في هذه الأثناء ، تُقطع قطع الرغيف إلى مكعبات صغيرة ، بعد قطع القشرة عنها. ثم ضعيها في وعاء ، وأضيفي إليها القليل من زيت الزيتون ، وحركيها لتنقع كل قضمة ، واقليها في مقلاة جافة حتى تتحول إلى خبز محمص مقرمش.
الخطوه 3
عندما ينقع اللحم في البهارات ، خذ مقلاة وسخنها. ثم أضيفي شرائح الدجاج واقليها على الجانبين لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون الدجاج مقليًا جيدًا.
الخطوة 4
اسلقي بيض السمان. للقيام بذلك ، اغمسها في مغرفة من الماء البارد المملح ، واتركها حتى الغليان واطهيها لمدة 5-7 دقائق. ثم تبرد ، قشر ومقطع إلى 4 قطع. اشطف الطماطم الكرزية وجففها وقطعيها إلى أرباع.
الخطوة الخامسة
الآن دعونا نصنع تتبيلة سلطة الجبن. للقيام بذلك ، قم بإزالة القشرة من فصوص الثوم واسحقها من خلال مكبس في وعاء صغير. ابشري نصف كمية الجبن على مبشرة ناعمة وأضيفيها إلى الثوم ، وضعي جانباً كمية صغيرة للتزيين. يُضاف الخردل وبضعة ملاعق كبيرة من المايونيز والملح حسب الرغبة والفلفل الأسود و 50 مل من زيت الزيتون وعصير نصف ليمونة. امزج كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي.
الخطوة 6
نقطع الدجاج المقلي وبقية شريحة الجبن إلى مكعبات صغيرة وننقلها إلى وعاء سلطة أو طبق كبير مبطن بأوراق الخس المفروم خشناً. أضف بيض السمان والطماطم. تبلي كل شيء بصلصة الجبن وزينيه بالخبز المحمص يرش بعض الجبن المبشور جانبا. سلطة القيصر جاهزة! يمكن تقديمه على الفور.
