كعكة مقرمشة بسيطة للغاية ولكنها لذيذة جيدة التهوية! اصطحبها معك إلى الحديقة أو إلى شاطئ البحر - مع كوب من مشروب الفاكهة البارد ستحصل على وجبة خفيفة رائعة!
انه ضروري
- - 400 غرام من الماء
- - 200 غرام من زيت الزيتون ؛
- - 260 جم من دقيق القمح ؛
- - 8 بيضات
- - قرفة مطحونة حسب الرغبة ؛
- - سكر حسب الرغبة
- - قليل من الملح.
- - دهن الخنزير (اختياري).
تعليمات
الخطوة 1
في قدر ، يُمزج الماء والزيت ، ويُوضع على الموقد ويُغلى المزيج. أخرجها من الموقد وأضف القليل من الملح.
الخطوة 2
بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير الدقيق. للقيام بذلك ، قم بصب الدقيق كله في الماء المغلي دفعة واحدة وحركه بسرعة وبشكل كامل ومكثف باستخدام ملعقة. ابدأ بإضافة البيض ، واخلط جيدًا بعد كل منهما. في البداية ، ستكون العجينة غير متساوية ، متقشرة إلى حد ما ، ولكن بعد ذلك ستتحول إلى ناعمة وموحدة.
الخطوه 3
خذ صينية خبز كبيرة (يفضل أن تكون ذات جوانب عالية) وادهنها بالزبدة المذابة أو شحم الخنزير. يمكنك أيضًا أن تحاذيها بورق خبز جيد أو ورق برشمان. ضعي كل العجينة عليها ووزعيها على السطح بملعقة مبللة بالماء بطبقة رقيقة.
الخطوة 4
نضع الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة.
الخطوة الخامسة
في وعاء منفصل ، اخلطي القرفة والسكر. خذ الكمية حسب الذوق. يرش الخليط فوق صينية الخبز في طبقة متساوية. فوق العجينة ، يمكنك دهن لحم الخنزير وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة - فهو يعطي "نكهة" للمعجنات الحلوة ، ولكن من الممكن تمامًا الاستغناء عنها (أو استبدالها بالزبدة!).
الخطوة 6
أرسل إلى فرن ساخن لمدة نصف ساعة. سوف تنتفخ العجينة أولاً ، لكنها ستهبط بعد ذلك. يمكن التحقق من الجاهزية عن طريق النقر على المنتج: يجب أن يكون الصوت جافًا.
