تتحول شرحات الدواجن دائمًا إلى أن تكون جيدة التهوية وعصرية بشكل غير عادي ، علاوة على ذلك ، فهي أسهل وأرخص في الطهي. يمكنك تنويع قائمتك عن طريق استبدال الدجاج المعتاد بشرائح الديك الرومي الغذائية ، فهي غنية بالبروتينات ولا تحتوي عمليًا على الكوليسترول.
انه ضروري
- - الرغيف 1 قطعة.
- - 1 حفنة من البقدونس
- - حفنة واحدة من الشبت ؛
- - ثوم 2 سن ؛
- - عصير ليمون 2 ملاعق كبيرة.
- - زبدة 100 جم ؛
- - جبنة 200 جم ؛
- - بيضة 1 قطعة ؛
- - زيت نباتي 50 مل ؛
- - فلفل مطحون حسب الرغبة.
- اللحوم المفرومة:
- - شرائح الديك الرومي 800 جم ؛
- - لحم بريسكيت مسلوق مدخن 200 جم ؛
- - بصل 1 جهاز كمبيوتر.
- - صفار الدجاج 2 قطعة ؛
- - ملح وتوابل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
قطعي الرغيف الفرنسي إلى شرائح رفيعة. تجف في الفرن. طحن الخبز المحمص الناتج في الخلاط.
اشطف البقدونس وشبت جيداً. ثم جففيها مع منشفة ورقية. اطحن الأعشاب في الخلاط. يقشر الثوم ويضاف إلى الأعشاب. يطحن بالخلاط. أضيفي الزبدة الطرية وعصير الليمون وجبنة الفيتا. الفلفل ويقلب. ضع الكتلة على ورق تغليف ، ثم لفها في لفافة ضيقة وضعها في الفريزر لمدة ساعة.
الخطوة 2
نقطع اللحم قليلاً ونقطع اللحم ناعماً. يضاف البصل المفروم ، صفار البيض ، البهارات والملح. يُحرَّك اللحم المفروم بشكل دوري مع الخفق على المائدة. ثم يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. شكل اللحم المفروم إلى شرائح. قطعي اللفة الحارة إلى شرائح واضغطي برفق على قطعة في وسط كل فطيرة. تتسطح. اغمس كل فطيرة في بيضة مخفوقة ، ثم دحرجها في فتات الخبز. كرر الإجراء.
الخطوه 3
تقلى الشرحات في مقلاة ساخنة مع الكثير من الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم يغطى بورق القصدير ويوضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 15 دقيقة. بعد هذا الوقت ، أخرجي الشرائح الجاهزة وقدميها.
