تُصنع كعكات السمك من مجموعة متنوعة من الأسماك ، لكن يفضل سمك السلور أو سمك الفرخ أو فيليه سمك القد. الكستليتات طرية ، غنية بالعصارة ولذيذة للغاية ، والفتات تجعلها مقرمشة وذهبية.
انه ضروري
- - 1 كيلو سمك القد
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
- - 50 جرام خبز أو رغيف
- - 1 بيضة
- - 1 بصلة
- - 50 مل حليب
- - فتات الخبز
- - 3 رشات من الكاري
- - 2 رشة فلفل أبيض مطحون
- - ملح
- - زيت نباتي
تعليمات
الخطوة 1
قشر السمك من القشور ، وقطع البطن وإزالة الأحشاء ، وإزالة الجلد ، وفصل الشرائح من العظام ، وشطف الأسماك جيدا. لا تنس أن تقطع رأسك وزعانفك.
الخطوة 2
ضعي الخبز في كوب أو وعاء وغطيه بالحليب.
الخطوه 3
قشر وشطف البصل والثوم. يُمرر السمك عبر مفرمة اللحم أو يقطع في الخلاط ويقطع البصل والثوم والخبز مع اللحم. في هذا الوقت ، قم بإذابة الزبدة في الميكروويف.
الخطوة 4
نخفق البيض بالمضرب ، ونضيفه إلى السمك المفروم ، والملح ، والفلفل ، ونتبل ، ونضيف الزبدة ونخلط جيداً
الخطوة الخامسة
شكليها على شكل كرات متوسطة الحجم ، واضغطي عليها قليلاً على كلا الجانبين ولفيها في فتات الخبز. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ، ويُسخّنه ويُوضع فيه كعك السمك ، ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد القلي ، ضعي الفطائر على منديل ورقي حتى يحتوي الكوب على زيت زائد. كعكات سمك القد جاهزة.
